

【コムトゥヴができるまで #24】「この店で一番働いていた人の話」レストランカルチェラタンには、 厨房とは別にパティシエの部署がありました。そこには、名古屋マリオットホテル出身の シェフパティシエの方がいました。 実はホテル時代、続きを読む↓https://note.com/sop_mei_f...
あだち食と音楽の祭典'26 支援者の皆様いつもあだち食と音楽の祭典'26を応援いただき、誠にありがとうございます。実行委員会委員長の佐藤です。本日は、皆様にお届けするリターン商品「優先ブース(前方エリア)」について、大変重要なお知らせとお詫びがございます。ご利用日時において、当初予定していた仕...


ベトナム・ドンタップ省に入る前に、4日間カンボジアを訪れました!今回の訪問は、今回の交流のきっかけをつくってくださったSeed to Tableの伊能まゆさんが、カンボジアで農業組合を立ち上げたコマさんの活動に3日間密着するということで、私も同行させていただいたものです。参加したのは、CAO(...