岡田 良寛（りょうかん）

静岡県熱海市でパンと洋菓子の製造販売をしている「住吉屋」の菊地純一です。コロナ禍で熱海に足を伸ばせなくても、熱海を旅しているような体験をお届けする新サービス『Atami Box』を始めることになりました。2021年4月の正式リリース前にクラウドファンディングで先行販売をさせていただきます！

燕三条系ラーメン伝道師の米澤研二です。新潟県燕市発祥のご当地ラーメン「燕三条系背脂中華そば」を関西地方にも広めるために、エリア第一号店を大阪にオープンすることになりました。自家製太麺に煮干し出汁の効いた醤油豚骨スープが絡まるをたくさんの人に届けられるよう、応援していただけると嬉しいです！

「大切な人たちと元気で健康に長生きする」という目標に向かって活動している発酵スパイス研究家の新谷紘平です。東京でスパイスカレー屋『SmileSpice』を営んでいます。この度、人気メニュー「こころとおなかを笑顔にする発酵チキンカレー」のレトルトカレー化に挑戦します！全国のみんなの元に届けたい！

「コロナで"しょうがない"世の中だけど、鳥取には美味しい"生姜ある"。」を合い言葉に、鳥取県産品で400年の伝統を誇る日光生姜を使ったクラフトジンジャーシロップ《みんなエール》を開発しました。鳥取から全国を明るくするプロジェクトです。応援よろしくお願いします。

2022年9月1日にベトナム・ホーチミン市に《至福を呼ぶ、寿司体験》をコンセプトにした本格寿司屋『鮨 青山（Sushi AOYAMA）』を開業します。利用しやすい「お任せコース」を基本メニューに、旬の寿司に合う冷酒を豊富に取り揃える予定です。一緒にベトナムに江戸前寿司を広めていきましょう！

新型コロナの影響で、観光客が激減した『若桜鉄道』のローカル線。われわれ肉屋にできることは、地元の素材で作ってきたレトルトカレー開発のノウハウで地元・鳥取県を盛り上げること！！肉質日本一に輝いた＜鳥取和牛＞と、この地域でしか作られない＜花御所柿＞を素材に見た目も、味も圧巻のカレーを作りました！

兵庫県北部・新温泉町の酒蔵『文太郎』です。四大杜氏の但馬杜氏を輩出してきた伝統と文化を未来に継承するために、巨匠杜氏2名と新人蔵人1名で酒造りをしています。全国の日本酒好きの方々に特徴ある『文太郎』の日本酒たちを味わってほしいとクラウドファンディングを立ち上げました。ぜひ飲み比べしてみてください！

株式会社アンフィは、鹿児島県で食の喜びを提供している会社です︎^ ^手作り感あふれる美味しいお食事で食の喜びを提供しております。前回のクラウドファンディングに続き、2度目のチャレンジとして、新しいプロジェクトを始めることにしました。今回は4種の唐揚げをリターンとしてお届けいたします！

100％国産大豆のみを使用したノンカフェイン、高栄養素のコーヒー代替飲料【 Daizu Coffee/yoi 】を先行販売！体に必要な栄養素や美容効果のある成分を日常的に取り入れられます！味は飲みやすさにこだわり、大豆の品種を独自ブレンド！カフェインが苦手な方や妊娠・授乳期の方におすすめです！

福岡で珈琲店を営む「あびる珈琲」です。10年以上かけてコツコツ積み上げてきた経験と技術を使って【自家焙煎カフェオレベース】作りに挑戦します！豆の選別から焙煎まで一粒一粒と向き合いながら、美味しいカフェオレをお家で簡単に飲んでほしくて丁寧に作りました。福岡から日本中のたくさんの方へ届けたい！

郡上市大和町、母袋（もたい）地区で暮らし、山ノひゃくせいという、ゲストハウスを運営しながら、どぶろく製造販売を行っております。全国どぶろく大会で優秀賞をとった,郡上のどぶろくtaakeを介して田舎暮らしの面白さを広めたい！ここで暮らす豊かさを伝える拠点として、限界集落の未来につなげたい！

宮崎県は延岡市という街の人々の「憩いの場所」となっている大貫診療所。その一角に神話の郷高千穂の在来種を使った手打ち蕎麦のお店を開店します。店主は自家焙煎のオーガニック珈琲を淹れ、妻のフラワーアトリエからはお花達も一緒に並びます。コロナ渦を超えた今だからこそ「診療所」という場所から「元気」を届けます！

親子2代30年に渡る研究の末に導き出した「焼酎のための樽熟成製法」。こだわり製法のため少数生産しかできず、県内限定商品として販売していますが、多くのご愛顧を頂くようになり慢性的な品薄状況が続いています。自慢の壱岐焼酎をいずれは全国の皆様に味わって頂くため、皆様のご支援をよろしくお願いいたします。

今年の4月ごろ智頭町と八頭町のジビエと野菜を使ったレトルトカレーを作るため、その開発費用を集めたい。

東京都文京区根津で30年以上にわたり愛され続けてきた洋菓子店『パティスリー セレネー』は、昨年9月にオーナーシェフ慎次大のサーフィン事故による急逝に伴って閉店しました。しかし、慎次シェフの味を根津に残し続けたい！ そんな想いで "最後の弟子" と呼ばれていた原田彩夏が復活させるために立ち上がります！

2024年7月29日(月)にオープン！魅力的な観光資源のある鳥取県北栄町で、おやつとバーガーのお店『 Graine (グレーヌ) 』を開業します！ほぼ全てのメニューで鳥取県内産の食材を使用。鳥取県産食材の美味しさを広めるためにクラウドファンディングの挑戦を決めました。応援していただけると嬉しいです！

旅する料理人が全国を巡り、各地の食材と出逢い、料理を創り交流を深める。そんな活動をより広めていくための新企画・旅先料理シリーズ『さすらい街道』をはじめます。第一弾の舞台は "東海道" です！この地域ならではの食材やイベントを通じて「生産者×料理人×ローカル」の新たなガストロノミー体験をお届けします！

お客様と生産者さんの架け橋に！埼玉県春日部市のイタリア料理店『ソットテット』を移転します！食を通して喜びを分かち合える "農チカ" の新たなレストラン『suolo e radice』を2025年2月に宮代町でオープンする予定です！理想の空間をつくりあげるために、ご支援・応援よろしくお願いします！

茨城県つくば市におぼろ豆富・湯波専門店「まめ乃家」をオープンします！品種改良されていない、昔からその土地に伝わる在来大豆を使って、風味甘み抜群の濃厚なお豆富を作ります！「まめ乃家」の活動を通して町の豆腐屋文化を、在来大豆を未来に繋いでいきたいと思っています。