とよひかり珈琲プロジェクト発起人の浅尾朱美(あさおあけみ)です。 動物・自然環境系の専門学校を卒業後、奥能登→香川→西表島→天橋立→南アフリカ共和国→奥飛騨→大阪→エクアドルと、生活拠点を移しながら20代を過ごし、2015年4月に自身のルーツである奄美大島へ移住しました。 これまでは、出会う方々に「いってらっしゃい」と見送っていただくばかりの人生でしたが、これからはとよひかり珈琲店の店主として、足を運んでくれた方を「おかえりなさい」と温かく迎え入れ、「いってらっしゃい」と背中をぽんと押してあげられる人生を、ここ奄美大島の宇検村で送っていきたいと思っています。
奄美大島・うけん村にある築40年の空き家を珈琲屋さんに大改装! 「ホッと一息」をコンセプトに活動する【とよひかり珈琲プロジェクト】は、国産コーヒー豆の農園作り...