樹齢100年以上の国産木材だけを使い、これまでにない素敵な小物を作りました。百年木材ならではの、年輪の美しさ、風合いを感じていただきたいです!!新しい日本の銘木...
未来のためにパン屋の僕ができること。自然の力に倣った持続可能なパン作りで日本の小麦を残していくこと。自ら麦を育て、酵母を継ぎ、山から集めた薪でパンを焼く。シンプ...