これまでに1件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：滋賀県
- 出身国：日本
- 出身地：滋賀県
１９９４年に建築業で起業し国産杉材１００％で【板倉づくり】で建てる『日本板倉建築協会』に所属しています。２０１２年から農業と福祉で【農福連携事業】を『びわこ板倉ファーム』の屋号で無農薬・有機で米・野菜・綿花の栽培にも取組んでまいりました。 ２０年ほど前に滋賀県北部で栽培された山葵を刺身と食べて美味しさに感動しました。滋賀県南部を流れる１級河川野洲川は弥生時代からあり、幼少期にはあちこちで伏流水が湧き出ていました。もしかして山葵栽培ができるような気がしたのが長い苦労のはじまりでした。 当時、滋賀県には山葵栽培指導等もなく、特許技術でつくる山葵栽培装置を使っても失敗の連続でした。そして山葵栽培が成功できたのは無垢杉の家づくりがヒントとなりました。
「滋賀の恵」とする山葵栽培プロジェクト-自社研究から安定供給まで-
滋賀県南部エリアの平地の水田を利用した山葵栽培の成功事例は滋賀県・JAともになく自社で調査・研究をして栽培に成功し販売いたしました。 沢山葵は需要の高まりがあ...
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現在30,000円
支援者1人
残り13日
