Byte Bitesは、3Dフードプリンターを用いたフードデザインを行うフードテックスタートアップです。「食のデータ化」や「少量多品種生産」などの特徴を用いて、食体験・食製造の革新を目指しています。
SNSで話題の「カビマグロ」を全国へ。特殊熟成で旨味を最大限に引き出し、従来のドライエイジングの限界を超えた美味しさを実現しました。専用工場の設立で安定供給を目...