LINNÉは、米と米麹と水で造られてきた日本酒を拡張し、新しいSAKEの概念を創りたいと考えています。異を醸す酒「800(ヤオ)」は、米以外の麹で醸した世界初の...
静岡県三島市とニュージーランドのニュープリマスという都市は、姉妹都市関係にあります。このプロジェクトは、コロナで交流出来ない2つの都市を繋ぐ写真展を開催するため...
国内有数のインバウンド観光地・山ノ内から発酵食文化を発信している「HAKKO」が、クラウドファンディングに挑戦!発酵製品のひとつであり、店長・濵田が愛してやまな...