KAWAKATSUFARM

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• 在住国：日本
• 現在地：福岡県

• 出身国：日本
• 出身地：未設定

結婚し溶接工場退職後、嫁の難病発症を機に脱サラし、いちご農家に転身。令和2年度JAいちご部会20a以上〜25a未満部門優秀賞獲得。JAを独立し 現在、高品質生産方法を取り入れ安心で安全ないちご作りに奮闘中。 福岡県限定栽培のプレミアム品種 あかい、まるい、おおきい、うまい【あまおう】 その名の由来通り、果肉も大きく形が整っており、果皮は鮮やかで艶が良い赤い色、高い糖度が特徴で、口に入れた瞬間のジューシーさ、濃い甘味の中にほのかに感じる酸味が絶妙なバランスのよい美味しさが特徴です。 KAWAKATSUFARMでは、土壌微生物と酵素で土と作物の自然力を引き出し、高糖度でビタミンなどが多く風味や日持ちのよい高品質生産方法を取り入れ、あかい・まるい・おおきい・うまいを最大限に引き出す努力をしています。 丹精込めて栽培した大粒のあまおうを使用し、あまおうの特徴をなるべくそのままにジャム・アイスクリーム・あまおうドライを販売しています。口いっぱいに広がるあまおうを感じ、福岡を感じて欲しいです。

• kawakatsu-farm.com/
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