1979年生まれ、静岡県袋井市出身。安間製茶代表。 高校教師・Webライターを経て、袋井市のお茶農家「安間製茶」に婿入りし、お茶の栽培・製造・販売を手掛ける。 静岡県立茶業研究センターで出会った白い葉のお茶「白葉茶」の研究発表により農林水産大臣賞を受賞し、それをきっかけに本格的に研究・栽培を開始する。 2019年に同市の企業「株式会社 瓦粋」と共同で、よりお茶の味を向上させるべく新製品の開発を行う。
お茶の味は、急須の素材によって変化します。この効果を追究し、極限まで旨み・甘みを抽出する機能性を実現したのが瓦製急須「粋月(すいげつ)」です。今年から国内のホテ...