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- 在住国：日本
- 現在地：沖縄県
- 出身国：日本
- 出身地：沖縄県
【沖縄・観光激減】沖縄産ブランド豚トロトロテビチを食べて支援のプロジェクト開催。 沖縄・糸満の漁港近くの沖縄創作料理店です。沖縄の新鮮なお肉、お魚、お野菜と食材にこだわり、地産地消にこだわった料理を提供しています。 地元だけでなく観光客の皆さまにもご来店をいただいております。 一番の売りは、名高い一流ホテルやレストランなどで人気の沖縄高級ブランド豚「キビまる豚」を使った料理の数々です。トロトロに煮込んだコラーゲンたっぷりの「テビチ」など、沖縄の伝統料理を食べやすくアレンジして、日本酒にもワインにも合うようにしています。 沖縄の食材応援のため“島のくわっちーキッチン” プロジェクトとして、地産地消の取り組みをはじめました。
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