パンロット（PAINLOT）はパン（PAIN）の水先案内人（PILOT）として、様々な「パン」に関する情報をシェアするためにスタートしたプロジェクト。ウェブサイトでは新店舗、マルシェなどの催し、新刊情報などのニュースを中心に配信。また、京都市内を中心にパン屋さん巡りなどのパンイベントを開催。常日頃、パンに関わる文化や歴史的背景も研究しつつ活動しています。
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