愛知県豊田市出身 36歳 地元愛知の食材を使ったフランス郷土料理と提供するレストラン「レクラドリール 」のオーナーシェフです。 小さい頃から料理人になりたくてこの道一筋でやってきました。 人に喜んでいただけることが大好きです。 よろしくお願いします。
フランス修行中、現地で様々な郷土菓子や焼き菓子に出会う機会がありました。まだ日本ではあまり知られてないけれどとても美味しい物などたくさんあったので、いろいろな方...