TERRE DE BOURGOGNE
- 在住国：未設定
- 出身国：日本
- 出身地：京都府
フランスの食・酒文化に魅かれ田崎真也のワインサロンにてワインを学びソムリエ免許取得後、渡仏。パリの老舗ワイン店「ルグラン」やブルゴーニュ、シャンパーニュの星付きレストランに勤務した後、ワインの専門教育機関CFPPAに入学のためボーヌに移住。2014年に日本の愛好家にもブルゴーニュの自然と人が織り成す妙技を体で感じてもらいたく「五感で感じるブルゴーニュ」をテーマにラ・テール・ドゥ・ブルゴーニュを設立。ワインを通しての日仏文化交流を目指す。 カクテルへの熱も再燃し2019年のフランス国内のカクテルコンクールではBEST20 ( GIFFARD CUP ), BEST10 ( Méditerranée Challenge Cup) に2度選出される。 日本ソムリエ協会認定ソムリエ、スコッチモルト研究所認定ウイスキーコニサー。 ワインの国立専門教育機関CFPPA BEAUNE BP SOMMELIER 卒業。 主な職歴：Rit bar (新宿)、Cave LEGRAND(パリ), Les Berceaux(エペルネ、一ツ星), Au 14 feverier St. Amour(ボジョレー、二ツ星), Le Clos du Cédre(ボーヌ、一ツ星) L'Avenue (パリ）
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