「新規参入の波が起きれば日本酒はもっと楽しくなる!」老舗酒蔵の社長を務めながらそんな想いを抱いていた田中は、2021年、清酒製造免許が輸出限定ながら解禁されたこ...
コロナによって閉塞感が漂う東京/日本に、少しでも明るい気持ちを増やせれば、という想いを込め、新店の開店を決断しました。1台の青い小さな移動販売車からはじまった「...
三陸大船渡の小さな漁村「崎浜」。この浜で生まれ育った若手漁師たちが、間引きワカメなどの「無価物」を商品化、販売することで、地域ブランドとして確立することを目指す...