単独練習でマラソン5時間から2時間48分までタイムを伸ばした市民ランナー。得られた経験や書籍を始めインプットして実践した知識をブログとYouTubeで定期的に発信しています。本職は食品メーカーの研究開発者、食品安全マネジメントシステムの審査員(ISO22000、9001など)として活動。
世の中にはレース中に栄養補給できるエナジージェルは多くあります。そんな中、「食品開発者×サブスリーランナー」がレースで実際に試行錯誤しながら美味しさ・食感・機能...