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鳥取市の本高弓ノ木(もとだかゆみのき)遺跡から出土した約2700年前の神代欅。 本来ならば朽ちて土にかえるであろう木が、長い間地中に埋もれ腐ることなく眠ってい...

高級酒に使用する酒米の王様「山田錦」で純米酒を醸します。コロナの影響で日本酒販売量が激減する中、手にとりやすいお酒を造り、従来の酒米消費量を維持することで、京都...