静岡県出身。和歌山大学卒業後、東京のベンチャー企業へ入社。 古民家に憧れ、奈良に移住。 現在は本の選書人を目指し勉強する傍ら、奈良きたまちの長屋で本屋を開業するための準備中。
昨今、パンケーキブームに沸く日本にあってホットケーキの素晴らしさを今一度伝えたいと心に誓いました。ここでいうホットケーキはいわゆる分厚い円状のスイーツに四角いバ...