はじめまして。CricketFarm(クリケットファーム)です。 私たちは2021年8月に長野県・岡谷市に創業したスタートアップ企業です。 現在は、岡谷市と茅野市で食用および美容向けの製品開発を目的とした純国産コオロギの養殖を行っています。 “To a Sustainable Earth”(持続可能な世界へ) この理念を掲げ、SDGs活動に力を入れています。
穀物や肉の高騰でタンパク質不足が将来の社会課題になる中、良質なタンパク質を持つコオロギの養殖を進めたい。そこから、私たちの挑戦は始まりました。長野県で育成・加工...