denbeer

プロジェクトオーナー

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• 在住国：日本
• 現在地：愛知県

• 出身国：日本
• 出身地：未設定

創業２０余年、愛知県安城市の農業公園内にあるクラフトビール工房「DEN　beer」 ２０２０年世界を病魔で席巻し、人々の生活を変えてしまったコロナ禍。 賑わいを失ってしまった公園のビール工場が、新しい価値観でリニューアルしました。 この年、若いブリュワー３人を迎え入れ、匠より伝統的なドイツ系ビールの技術を伝承。 匠が２０年に渡り研究し醸造したビールの秘伝レシピやオリジナル酵母をしっかりと受け継ぎ、 基本的な「ヴァイツェン」「アルトビア」「ボック」の３種類を醸造することにしました。 更に自分達のオリジナルの味を求め、地域の食材で試作すること多数……。 その中から第一弾として地元の生姜を使った「ジンジャーヴァイツェン」を開発しました！ 私たちは、豊かで平和で安心できる世界を自分達のビールで叶えたいと願っています。 他人と違っていい、ダイバーシティな社会、例えば子どもたちが大好きな動物園のような世界。 そんなイメージからインスピレーションを得て、 新ブランドのラベルをちょっとユーモラスな人間臭い動物で表現してみました！ 「そう、美味しいものを飲んで食べているとき、みんな素敵な笑顔になれるから！」 ～For one’s smile by DEN beer 「DEN ZOOLAND」～

• den-beer.com/
• www.instagram.com/denzooland/