久和 伸哉(キュウワ ノブヤ)4人兄弟の長男 Twitter:https://twitter.com/kabukin_oldies 1983年 富山県で生まれる 2001年 地元の大学の工学部に進むものの、高校時代に陸上(400m走)で花が開かなかった過去を引きずり、やり場のない時間を過ごす 2002年 家から一番近い牛角でアルバイトを始め、飲食業の魅力にハマる 2003年 東京名古屋で3日間で50店舗以上食べ歩きをし、感銘を受けた2店舗を運営するかぶらやグループ(名古屋)に就職する 2014年 東京出店と同時に東京に移り住む 2019年 かぶきんとんの名前を譲り受け、13年お世話になったかぶらやグループを卒業 2020年 株式会社Oldiesを設立 かぶきんとん恵比寿開業 ■影響を受けた人物 松本人志、甲本ヒロト、宇多丸、岡田憲征 ■影響を受けた映画 ハングオーバー、パルプフィクション、SRサイタマノラッパー、勝手に震えてろ ■影響を受けた漫画 行け!稲中卓球部、寄生獣、キャプテン翼、ワールドイズマイン ■影響を受けた本 京セラフィロソフィ、ビジョナリーカンパニー、メンタリングマネジメント、毎日が冒険 ■影響を受けた音楽 ブルーハーツ、ハイロウズ、ライムスター、Punpee ■影響を受けた雑誌 少年ジャンプ、クイックジャパン、映画秘宝、ホットドックプレス ■影響を受けた芸人 ダウンタウン、ナインティナイン、かまいたち、フワちゃん ■影響を受けたお店 牛角、飯場、モンスーンカフェ、中華茶房エイト ■影響を受けた場所 八重山諸島、台湾、フィリピン、名古屋
渋谷の名店の名をもらい受け、2年の準備期間を経て遂に2020年3月3日「肉・おばんざい かぶきんとん恵比寿」をオープンいたしました。と同時にコロナショック…!4...