元・新宿歌舞伎町のバーテンダー。2023年2月、趣味の釣り好きが高じて自然豊かな高知県へ移住。移住生活の中で、偶然にも48年の歴史を持つ鮎の廃養殖場「旧：カネタ養鮎」との出会いがあり、事業承継をすることを決意。 2025年11月より「カネミツ養鮎」として鮎の養殖事業を開始。初めての養殖事業は学ぶことばかり。それでも、地域の人々に支えられながら、高知の清らかな水と豊かな自然、そして養殖だからこそ実現できる徹底した衛生管理のもとで、安心・安全な鮎を育て続けている。
投稿したプロジェクトはまだありません。
