kashiwagi yoshikazu

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• 在住国：日本
• 現在地：愛知県

• 出身国：日本
• 出身地：愛知県

皆様はじめましてバーテンダーの柏木義和です。 この度、名古屋(伏見エリア)へ 都心部でボタニカル空間を楽しめるBAR をオープンします。 現状、名古屋市に2店舗 BAR 呑み処をオープンしており1店舗目開業より3年が経ちお客様の入りが安定してきましたので、目指していたボタニカルバー(オーセンティックバー)開業を考えました。 水商売として10年以上の経験があり、 バーテンダー5年 ホスト3年 お店を開業後3年が経ちました。 その経歴を活かし、名古屋エリアの中でも老舗BARの集う伏見での出店を考えました。 僕の考える、伏見は古き良き時代のBARが多く店舗を構えており、凄い腕を持ったバーテンダーの方も沢山いらっしゃる。そこには昔ながらの風習が強くありとても魅力のある地域だと考えてます。そんな伏見エリアにはバーテンダーとして僕はお店を構えてみたくなりましたのでこの度、ボタニカルバーをオープン致しますので皆様お力添えをよろしくお願いします。 バーテンダーとは対人のサービス業として生き方になるそんな業種だと考えております。 ですがサービス業とは人にお客様が着くと思いますがそれでは差別化ができないので空間にもお客様が着く様にコンセプトオーセンティックバー(ボタニカル)を考えております。