2021年1月:仮想店舗としてスタート 2021年8月~12月:間借り店舗として九段下にオープン 2022年春:実店舗開店予定 代表:保田瑠星(やすだりゅうせい・25歳) 大阪の薬科大学在学中に学生団体の立ち上げに携わり、薬学生の社会に対する視野を広げる活動を行う。大学卒業後、薬剤師として働く傍ら、オーダースーツ事業のアドバイザーとしても活躍。 店主:河本侑己(こうもとゆうき・26歳) 東京の大学院を卒業後、一般企業へ就職。平日はサラリーマン、土日は料理人として生活をつづけ、当店の店主となる。代表とは小学生からの知り合いで、岡山県同級生コンビで共同商業に至る。
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