合同会社ばとん。「受け継ぎ、紡ぐ」を理念とし、先人たちが築いてきた歴史をより良い形で後世に伝えることを目的に事業を展開しています。
日本で唯一500年以上続く伝統の揚げ浜式製塩。海水を汲み塩田に撒き太陽と風で乾かし里山の薪のみで炊き上げる里山里海の恵みの技法が、能登半島地震で海岸が隆起し里山...