makinosato
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- 在住国：日本
- 現在地：未設定
- 出身国：日本
- 出身地：未設定
栃木県小山市にある和牛ステーキと十割そば 牧の里。 当店では栃木和牛、那須高原和牛をはじめ、厳選した和牛と常に「打ち立て・できたて」を再現できる特殊製麺機を使用し、注文を頂いてから茹で上げるそば粉100％の手打ちそばを提供しています。 板前とそば職人の経歴を持つ店主が、特殊製麺器との出会いから、 十割そばを驚きの品質と安定した仕上がりで製麺できる事を確信。 異色ともいえる「ステーキ」と「そば」の融合に踏み切りました。
「ステーキ・そば 牧の里」のおいしい十割そばを全国に広めたい！！
「十割そば」は、小麦粉を“つなぎ”としないことから、ブツブツ途切れる、太い、といった印象を思い浮かべるのではないでしょうか。でも、「牧の里」の十割そばは、細くて...
FUNDED
現在17,160円
支援者3人
残り終了
