masayo hosako

私たちの活動地域である広島県東広島市志和町。その志和堀地区の茅葺民家を活用しながら残していくために、”かやぶきプロジェクト”を進めています。”茅刈人”を増やし、...

身体にも心にも大切な発酵食品の命。微生物。。。私は「小さな神様」と呼びます。命あるものには欠かせない「小さな神様」を求めて旅して料理して。。発酵食品はもちろんご...

いくつになってもチャンスはあること。そんな勇気がわくような挑戦をしたい！10月27日(18時～21時）、 エンパイヤーステイトビルディング75階で、日本の調味料...