2011年3月、東日本大震災直後の週末にインドで出会ったビリヤニに感動した有志で日本ビリヤニ協会を設立。食べ歩きツアーや屋外バーベキュー、料理教室などのイベントを通じて魅力を伝え始める。2013年より炊飯器で簡単に作れるミールキット「おうちdeビリヤニ」をEC販売開始。
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