nishideriafalo

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• 在住国：日本
• 現在地：大阪府

• 出身国：日本
• 出身地：大阪府

北新地　炭焼きフレンチFalo NISHIDERIAの西出と申します。この度プロジェクトに初めて参加させていただきます。 私自身、ホテルニューオータニ大阪やリッツカールトン大阪などの有名ホテルの星付きレストランで修行を積み、飲食業界大手上場企業の出店店舗にて総料理長をはじめ、銀座、六本木、日本橋などの店舗立ち上げ、また、日本国内だけでなく海外の店舗の立ち上げも担ってきました。 体に染み込んだ経験を活かし、しっかりとした料理を通じて「Nishideriaにしか出来ないこと、Nishideriaだから出来ること」をモットーに、「本物」を追及しております。 時には革新的に、時には斬新な発想で、「あのNishideriaはいつ行っても進化している」とお客様に『驚き』と『感動』と『至福の時間』をご提供できるよう、時代のニーズにお応えするブランドに育てあげたいと思っております。