◆長崎県佐世保市出身 ◆東京大学農学部を卒業、抗がん剤の基礎研究を経てトレーナーとして独立 ◆トレーナーや医療従事者に、論文ベースでの栄養の真実を教えている。 ◆京都大学医学研究科で食事介入の研究をおこなっている ◆情報経営イノベーション専門職大学 客員講師 ◆ファスティングフィットネス協会理事・統括講師
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