「Organic美養薬膳〜細胞から美しくなる食べ方」主催 「薬膳ファスティング(断食)」 「星詠み薬膳教室」主催 料理教室は、常にキャンセル待ち。分子栄養学をもとにした、マニアックだけどわかりやすい座学が人気。 20代の頃、アレルギー体質や肌荒れ、腰痛、偏頭痛の悪化から、体質改善を始める。 様々な食事法を学ぶものの「健康的なごはんはおいしくない」「続かない」というのを経験し、「おいしくないと始まらない!」と、自分の胃袋を掴み、心と体を整える体質に合った食べ方を考案。 薬膳と分子栄養学をベースとした「美養薬膳」を始め、食べないことで食べることを学ぶ「薬膳ファスティング(断食)」体質を見極めるために星座を使う「星詠み薬膳」を通じて、自分を大事にすることから始まる「安心としあわせが循環する生き方」を伝えている。
心の底から「おいしい!」と思える「からだにやさしいお菓子」に出会えず、自ら研究を重ね、グルテンフリーとは思えない究極の「お米スコーン」が完成!!スコーンの虜にな...