兵庫県生まれ、長崎大学薬学部卒業後長野県の製薬会社入社。 信州大学医学部病理学教室研究生、現特別研究員。 JICA専門家、ODA調査員など経験。 1999年よりインドネシアと関わりを持ち、熱帯薬用植物の研究を傷害の仕事に。 2000年、日本に最初に原産国インドネシアのノニジュースを紹介。 2005年にブアメラ研究を開始している。
パプア島先住民の3万年の秘密は、パプア島にだけ植生する赤い果実ブアメラ。 ブアメラ研究から果実オイルにはプロビタミンAとして注目される微量栄養素β‐クリプトキサ...