株式会社宮城総合給食センターに18年勤め、現在は退職 ごはんマイスターの資格を持ち、常に日本一美味しいごはんとは?と問い続け 炊飯業をどこまでも高め試作や勉学に明け暮れました 冷凍寿司の試作は2010年くらいとすでに15年くらい前から行っており その中でやっとこれならと思える商品を作り上げたと思います お米のことなら、炊飯のことなら、もし一緒に仕事するなら、 そう言われるため日々研鑽を怠ることなく過ごしてきたと思います
今年中に、冷凍すしの製造販売をしたい 海外からのインバウンド需要が多いが、実際の海外での寿司は日本とは異なり 日本の味、形態そのものを冷凍で販売し、海外でも...