toshihiro uchida
プロジェクトオーナーこれまでに1件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：京都府
- 出身国：日本
- 出身地：福井県
京都のレストラン「LUDENS（ルーデンス）」で料理人、ソムリエをしています。ずっとイタリア料理を勉強していまして、ここLUDENSにてイタリア料理に薬膳の考えを取り入れた料理を勉強しています。 ワインはイタリアワイン専門でさせていただいております。 お料理とワインのマリアージュが好きでお店でもお料理とワインのペアリングをさせていただいております。 Facebookでも「マリアージュ研究所」というコミュニティをさせていただいております。
ソムリエの資格を持つ料理人から笑顔が生まれるマリアージュをお届けします。
イタリアワインと「賄いから生まれた焼きそば」との新しいマリアージュで皆さんを笑顔にしたい。
SUCCESS
現在808,000円
支援者74人
残り終了
