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2026年4月末に東京の池袋で鮨屋（寿司屋）をオープン予定です。英国風という新たな切り口による鮨を、共に創ってくださる方を募集します。

銀座で愛された焼鳥店『和味』が、湯島に新たな灯をともします。空白の一年を越え、磨き上げた味と日本の恵みを、心ゆくまでご堪能ください。2025年6月30日のオープ...