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【限定100名様】䌚員になっお応揎奥枋に 旬菜ずむタリアワむン「DAMA」

【䌚員制】奥枋の隠れ家 むタリアワむンずあなたの食べたいものを叶える店を開きたい旬の味ずむタリアワむン「DAMA」を2019幎1月オヌプン新たなチャレンゞにご協力ください。

珟圚の支揎総額

2,627,008円

262%

目暙金額は1,000,000円

支揎者数

140人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2018/11/01に募集を開始し、 140人の支揎により 2,627,008円の資金を集め、 2018/12/07に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

【限定100名様】䌚員になっお応揎奥枋に 旬菜ずむタリアワむン「DAMA」

珟圚の支揎総額

2,627,008円

262%達成

終了

目暙金額1,000,000円

支揎者数140人

このプロゞェクトは、2018/11/01に募集を開始し、 140人の支揎により 2,627,008円の資金を集め、 2018/12/07に募集を終了したした

【䌚員制】奥枋の隠れ家 むタリアワむンずあなたの食べたいものを叶える店を開きたい旬の味ずむタリアワむン「DAMA」を2019幎1月オヌプン新たなチャレンゞにご協力ください。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

はじめに店䞻本倚友里恵のご挚拶ずこれたでの取り組み

みなさた、初めたしお。 

旬菜ずむタリアワむンの店 䌚員制「DAMA(ダヌマ」のオヌプンに向けお準備をしおおりたす本倚友里恵ず申したす。

 

旧店舗 むタリア家庭料理「addu mamma」のオヌナヌシェフずしお、玄幎間の営業埌、半幎の充電期間を眮き、奥枋ず呌ばれるNHKそばにお、2019幎月吉日、新店舗 䌚員制『DAMA(ダヌマ』を開店臎したす。


旧店舗 addu mammaのこだわりは、厳遞食材ずEXVオリヌブオむルでした。
「契玄蟲家さんのオヌガニック野菜」「東京䞭倮卞売垂堎や持垫さんからの鮮魚」「日本では入手困難なむタリア盎茞入食材」「厳遞されたオリヌブオむルの䜿い分け」「むタリアワむンず食事のマリアヌゞュ」

お客様に、たるでむタリアに居るように過ごしお欲しいずいうコンセプトでやっおおりたした。

 

むタリアに行ったこずがある方もない方も、「マンマお母さん」ずいう蚀葉を聞くず共通するむメヌゞがあるのではないでしょうか。

たっぷりの料理に、たっぷりの愛情、「食べろ食べろ」ずお腹いっぱいになるたで食べさせるお母さん。

おそらく、むタリアも日本も関係なく、䞖界䞭でお母さんずいうのはそういう存圚なのかもしれたせん。

旧店舗addu mammaでは、お腹いっぱい矎味しいものを食べお、い぀でもお家に垰っおくる気分で来店しお欲しいずいう願いを蟌めおいたせいか、沢山のお客様、沢山のむタリア人に足を運んでいただき、「たるで家にいるようだ」ずの嬉しいお蚀葉を頂いおいたした。

 

新店舗「DAMAダヌマ」では、旧店舗addu mammaの良いずころを残し぀぀、新たな詊みをプラスしお、䌚員制ずいうスタむルで営業させおいただきたす。

DAMAがどんなお店になるのかは、次の「DAMAでやりたいこず」をお読みください。

 

DAMAでやりたいこず

たず、新店舗名「DAMAダヌマ」ず名付けた理由をお話しさせおください。「DAMAダヌマ」ずは、むタリア語で、”女䞻人”を意味する蚀葉です。

博愛䞻矩で食べろ食べろず愛情たっぷりのmammaお母さんから、䌚員制ずいう限られた空間の䞭、料理ずワむン、空間のおもおなしをする通のDAMA(女䞻人)ぞず倉身です。

旧店舗addu mammaの半分の倧きさの店内、お垭の数もぐ〜んず枛りたす。

その分、内容の濃いお料理ずワむン、そしお、䜕より、䌚員の皆様が倧切な誰かず䞀緒にく぀ろぎ愉しめる空間をお䜜りするように努めたす。

 

『お食事は、あなたのスタむルで。』

 

旧店舗addu mammaでは、「量が倚い食べきれない」ずよく蚀われおいたしたが、「むタリアのマンマスタむルなんだからこのたたでいく」ずむタリアのマンマスタむルを初心貫培で通しおいたした。

新店舗では、少量を少しず぀ も むタリアマンマスタむルも、䌚員様が奜きなようにリク゚ストしおください。

 

 

あなたは、今倜䜕を食べたいですか

スペシャルな料理 旬のパワヌを取り入れお元気になる食事

考えるよりもお店のオススメを食べよう

いやいや、今倜は思い出のあの料理を倧切な誰かず䞀緒に食べたいぞ

 

新店舗「DAMAダヌマ」の基本のメニュヌは、私が幎近く培っおきたむタリア家庭料理です。

ただただ、銎染みのないむタリア家庭料理を、むタリアの家庭で、家族や仲間が食卓を囲んで食べるスタむルは、こんなにむタリア料理店があっおもただただ珍しいものです。旬の食材ずむタリア茞入食材を䜿っお、むタリア家庭料理の枩かさをお䌝えしたいず思っおいたす。

 

たた、䌚員制ならではの゚ッセンスが加わりたす。

矎味しいは、むタリアンばかりではないのです。

今倜は、どうしおもあの味が食べたい あの味を倧切な誰かず共有したい

食材の持ち蟌みもOK! 

いろんなわがたたリク゚ストしおみおください

できるこずは䜜りたす

 

小さな小さなお店「DAMA」だからできるこずは、『䌚員様がたるで自分のお店』ず思っおくださる店䜜り。

 

垭数が少ないため、ご予玄困難店にはしたくないこずず、私䞀人のみの営業ずいうこずで、䌚員様、䌚員様のお連れ様に、心を蟌めたお料理ずサヌビスをしたいために、䌚員制にいたしたした。

 

 

 

DAMAの飲食ぞのこだわり

旧店舗「addu mamma」での食材には、定評がありたした。

新店舗「DAMA」でも継続しお、季節感ず旬を倧切に、皆様ぞお届けしたす。

、「野菜・魚・肉」ぞのこだわり

[囜産の旬食材ぞのこだわり]契玄蟲家ファゞャヌノ蟲園の蟲薬䞍䜿甚オヌガニック野菜

私は、初めお、ファゞャヌノ蟲園さんのお野菜を食べた時のこずを忘れられたせん。
「なんでこんなに、䞀぀䞀぀の野菜の味が濃いのだろういくら食べおもただ食べたい」
そんな生呜力のあるお野菜です。

 

そこには、ファゞャヌノ蟲園さんの野菜に察する深い情熱ず愛情がありたす。
コンポストによる土䜜りから始たり、蟲薬䞍䜿甚のオヌガニック野菜、毎幎毎幎、自然環境ずの戊いで、猛暑、日照条件、降雚条件、霜、様々な過酷の条件を乗り越えお育った力匷い野菜達。加熱しおも、きちんず䞻匵するお野菜は、なかなかありたせん。圢も䞍揃いで、毎幎味も異なる、パワフル野菜を畑から盎接店に届けおくれ、䞀぀䞀぀説明しおくれたす。食べお元気になる野菜料理を皆様にお届けしたす。

 

旧店舗「addu mamma」では、ファゞャヌノ蟲園さんのむタリア野菜のみを料理しおいたしたが、今回は、ファゞャヌノ蟲園さんの䜜る和野菜も料理に登堎したす。

 

なぜかっお 私が、たかない甚に個人的に賌入しおいた和野菜も感動するくらいに矎味しかったからです。

䌚員の皆様には、ぜひ、゚ネルギヌ満ち溢れる「和野菜のお料理も」リク゚ストしおいただきたいです。

 

[魚介・肉類のこだわり]持垫さん、東京䞭倮卞売垂堎からの倩然魚介ず猟垫さんからのゞビ゚

圓店の魚介類は、芪戚の持垫さんからの釣魚や東京䞭倮卞売垂堎より仕入れの旬のシヌフヌド。

鮮床抜矀の魚介を䌚員様のお望みのたた、むタリア料理に、時には、和食ぞずお䜜りしたす。

秋から冬にかけおは、ゞビ゚の季節。猟垫さんより狩猟情報が入りたす。

䞀床食べたらやみ぀きのゞビ゚は、むタリア料理には぀きもの


倩然の食材は、今しか食べれない䞀期䞀䌚。倩の恵みに感謝しお、ご堪胜ください。

 

 
、「むタリア茞入食材」ぞのこだわり

私がむタリアずいう囜ず仕事をするようになっおから玄幎皋になりたす。


むタリアで、沢山の物を食べ、䜜り、飲み、生産者を蚪れたり、蔵を芋せおもらったりずしおきたした。

圓時は、トリュフやオリヌブオむルやむタリア食材加工品を日本に茞入し販売しおいたした。日本にも矎味しいものが沢山ありたすが、むタリアには、日本では䜜るこずが難しい矎味しいものが沢山あり、日本にないからずいう理由で、せっせず茞入しおいたわけです。


時は立぀のは早いもので、今では、日本圚䜏のむタリア人達が「自分たちの囜の誇れる矎味しい食材やワむン」をせっせ、せっせず茞入をはじめ、昚今では、週に床、フレッシュ野菜や珍しい食材が空茞で運ばれおくるようになりたした。そんなむタリア人の頑匵りに゚ヌルを送り぀぀、信頌関係があるからこそ、入手できるむタリア茞入食材を䌚員様のお口にお届けしたす


たた、そんな䞀般流通しおいない食材を䜿ったお料理教宀なども開催したすので、䌚員様には、ぜひ、むタリア気分を満喫しおください。

、「むタリアワむン」ぞのこだわり

なぜ、私がむタリアワむンにこだわるのかず申したすず、むタリアで飲んで、飲みたくっおきたからです。時には、葡萄を摘み、時には、醞造元ぞ行き、ワむンのグラスを片手に、生産者のこだわり、情熱、そしお、重芁なこずは、「こんな料理ず合う」ずいうこずを話しおきたからです。


むタリアワむンの特質すべきこずは、土着品皮が倚く、バリ゚ヌション豊かなこず。
毎幎毎幎、出来栄えが少しず぀異なるのも、ワむンずいうお酒の面癜味かず思いたす。
南北に広がる地圢のむタリアは、四季があり、各地の名産や郷土料理、郷土品があり、旬の食材をずおもずおも倧切にしおいる囜です。日本ず䌌おいたすね。
ワむンに関しおも、南北にたたがり造られおおり、個性もバリ゚ヌションも豊かで、その土地の料理ずの盞性も抜矀です。私は、むタリアワむンが個性掟揃いで、バリ゚ヌション豊富だからこそ、むタリア料理のみならず、和食にも合わせやすいず考えおいたす。


DAMAでご提䟛するむタリアワむンは、すべお私がテむスティングしたものを厳遞。䞀般には手に入りづらい垌少なワむンやむタリア盎送ワむンもお目芋えしたす


お手頃なデむリヌワむンから珍しいワむンたで、是非、お食事ず䞀緒にお楜しみください。

 


、「オリヌブオむル」ぞのこだわり



前述の通り、「食材・ワむン」ずいうお客様のお口に盎接入るものぞのこだわりをお話いたしたした。そしお、最埌のこだわりは、調味料です。

厳遞食材にこだわったら、調味料も圓然です。䞖の䞭には、倩然出汁、倩然岩塩に、こだわりの醀油や味噌、みりん、ず䜿い分ける料理人は沢山いらっしゃるず思いたすが、オリヌブオむルにこだわる料理人は数少ないず思いたす。

なぜなのでしょう

オリヌブオむルは「油」ずいう颚に単玔にカテゎラむズされおいるからだず思いたす。

䞖界䞭にどれだけの品皮のオリヌブがあっお、収穫の時期や搟油の仕方等で、颚味も芳銙性も党く異なる個性掟揃いが、EXVオリヌブオむルなんですよ。

こんな矎味しい油を䜿い分けないなんお、もったいない


私は、オリヌブオむル゜ムリ゚、そしお、オリヌブオむル゜ムリ゚育成講垫ずしお、矎味しいオリヌブオむルを料理によっお䜿い分け、胃もたれ等のしないお料理をご提䟛したす。

 
営業圢態DAMAのご案内

[限定150名様の䌚員制]
お客様、ひずりひずりに寄り添い、あなただけのメニュヌを䜜りたいから、限定150名様の䌚員制ずいたしたす。

䌚員様ずご䞀緒ならば、どなた様もご入店可胜です。䌚員様以倖のご入店はお断りさせおいただきたす。

 

[䌚員制にするこずでできるこず]
、䌚員様、そしお、䌚員様の倧切な誰かず居心地の良いお時間を過ごしおいただけたす。
、旬の食材、むタリア茞入食材入荷情報、本日のおすすめメニュヌなどのご案内が届きたす。
、メニュヌ以倖のお奜みの調理のリク゚ストにお応えしたす。
、垭皋床の小さな空間なので、萜ち着いた倧人の雰囲気が楜しめたす。
、持ち蟌み食材など、䌚員様のわがたたを出来るだけ叶えたす。


[営業圢態に぀いお]
営業圢態䌚員制
䜏 所 枋谷区䌚員様のみお知らせしたす
電 話 䌚員様のみお知らせしたす
最寄駅 枋谷駅より埒歩分
垭数  垭予定 完党犁煙
ディナヌタむム【予玄制】 お垭があれば圓日予玄可
時 間 18:00~23:00  CLOSE 23:30
定䌑日 月日曜日未定 珟圚
     倏季䌑暇、幎末幎始䌑暇豊掲垂堎の䌑垂状況による
予算目安6000~7000円


ランチタむム【完党予玄制】䌚員様はい぀でもお問い合わせください
時 間 12:00~14:00  CLOSE 14:30
営業日 ご予玄のみ。
予算目安3000円  名様より貞切ご予玄承りたす。

[お食事に関しお]
 ランチは、お任せコヌスのみ 円〜
  ディナヌのお料理、食べたいもののリク゚ストも承りたす。
 ディナヌは、「アラカルト」ず「おたかせコヌス 円〜」
  旬の食材を䜿ったむタリアンの他、事前予玄でお客様のお奜みのお料理お䜜りしたす。
 むタリアワむンは、本日のお勧めのグラスワむンからボトルワむンたでお料理に合わせお。
  䌚員様のお奜みのお酒もご甚意したす。食前酒、食埌酒、ビヌルも各皮ご甚意。

 

[その他のご利甚に぀いお]
【予玄制】 むタリア家庭料理教宀
時 間 12:00~15:00  
開催日 毎月回開催予定
     矎味しくお簡単むタリア家庭料理 回
     自宅でもプロの味 むタリア料理 回
予算目安4000円 䜿甚食材により倚少の前埌がございたす
少人数制  名様から名様たで
addu mammaでの料理教宀を匕き続き開催いたしたす。
デモストレヌションを芋おから、実際にお料理を䜜っお頂く圢匏です。

 

【DAMAスペヌス利甚】 ワヌクショップ
時 間 11:00~15:00準備から撀退時間を含む
 定䌑日の際は、応盞談
予算目安時間 円から䜿甚目的によっお異なりたす。
食のプロモヌション、むタリアの事業を応揎したす
自瀟オリヌブオむルを広めたい
むタリアからの茞入商品のプロモヌションをしたい
料理教宀を開催しおみたいけれど、䞍安があるので詊しおみたい
味噌䜜りを教えたい
他
ご盞談ください。

ご支揎リタヌンの内容

【䌚員蚌】
初回限定募集䌚員数150名クラりドファンディング100名様。

初回に限り、䞀般・氞久に関わらず、䌚員費ずしお円頂きたす。クラりドファンディング においおは、党おのコヌスに䌚員費が含たれおいたす。店舗䜏所・店舗連絡先・䌚員様のお名前・䌚員ナンバヌが蚘茉された䌚員蚌をお送りしたす。お䌚瀟名でのご登録はご遠慮ください
今埌䌚員様は、䌚員様のご玹介者の方のみ、お受けさせお頂きたす。

【割匕サヌビス】
コヌス内容に応じお、回のご来店に䞀枚䜿えるサヌビス刞又は、ご来店人数に限らず、無期限の割匕をさせお頂きたす。

【むタリアワむンプレれント】
DAMAで、ご提䟛いたしたす、厳遞したむタリアワむンをお遞び頂けたす。

【お食事ディナヌ刞】
コヌス内容に応じお、お二人様で䜿えるディナヌチケットをお遞び頂けたす。

【お食事ランチ刞】
名様以䞊で、ご郜合の良い日に貞切ランチができるチケットをお遞び頂けたす。

【DAMAオリゞナル加工食品】
コヌス内容に応じお、DAMAオリゞナル加工食品をお遞び頂けたす。
人気の自家補トマト゜ヌス、オヌガニック野菜のパスタ゜ヌス
 限定 自家補アンチョビのEXVオリヌブオむル挬け  円盞圓

【DAMAの料理レシピ】
毎月回、旬の食材を䜿ったむタリア ンレシピをメヌルにおお送りするサヌビスです。回分

【料理教宀】
DAMAで月〜回開催される むタリア料理教宀のご参加チケットをお遞びいただけたす。円回

【DAMA スペヌス利甚暩】
コヌス内容に応じお、平日の11:00~15:00 又は、定䌑日に、お店のスペヌスをお貞ししたす。
食のむベント・むタリアのプロモヌション等を応揎したす
食材のむンフォメヌションをしたい
料理教宀をしおみたい
むタリアからの茞入品の販売プロモヌションをしたい
他

【店䞻こだわりのお土産】
コヌス内容に応じお、お垰りの際に、DAMA特補のお土産をお枡ししたす。

 

ご支揎リタヌン䞀芧

楜しんで応揎しお頂けたら光栄です。よろしくお願いいたしたす。

皮類豊富なリタヌンをご甚意したした。
衚をご参考にください
なお、䞇から䞇のリタヌンの皮類を倚めにしおいるので、わかりやすくピックアップで衚圢匏にしおいたす。

ご泚意
お䞀人様で耇数の異なるリタヌン賌入は可胜ですが、同じリタヌンは䞀回のみです。
割匕チケットは、䌚員様お䞀人で䞀回枚ご䜿甚ください。有効期限は䞀幎です。
氞幎割匕又は%は、䌚員様ずお連れ様に適甚されたす。
商品の発送に関しおは、店舗オヌプン埌の2019幎月半ば以降を予定しおいたす。
商品を店頭でお受け取り可胜な堎合は、グラスワむンをサヌビスでお぀けしたす。
ディナヌ予算目安、料理教宀レッスン料、スペヌス貞料金等は別途ご芧ください。


貎方ず貎方の倧切な人が、お店で楜しい時間を過ごすために、
わがたたリク゚ストを最倧限にお応えするお店、それが『䌚員制 DAMA』です。

 

リタヌン内容を豊富にしおいたす。芋ずらいずは思いたすので、お手数ですが、䞋蚘URLよりご怜蚎ください。

https://drive.google.com/open?id=1cuzCXtyzKQbKFAfH3U1ThZ-o-dcCbWSo

https://drive.google.com/open?id=1cuzCXtyzKQbKFAfH3U1ThZ-o-dcCbWSo

リンク先に飛ばない堎合は、お手数おかけしたすが、コピペにおご芧ください

 


、『䌚員になっおDAMAを応揎』円コヌス
・䌚員蚌 䌚員ナンバヌ、お名前、店舗䜏所・連絡先蚘茉
・ありがずうの感謝のお手玙
・ディナヌ割匕チケット円割匕回分

総額 円盞圓


、『䌚員になっおDAMAを応揎プラス』円コヌス
・䌚員蚌䌚員ナンバヌ、お名前、店舗䜏所・連絡先蚘茉
・ありがずうの感謝のお手玙
・ディナヌ割匕チケット円割匕回分
・旬の食材を䜿った”簡単な”むタリア料理レシピ䞀幎分がメヌルで届きたす。

総額 円盞圓


、『DAMAのディナヌずむタリアワむンを楜しもう』円 Aコヌス
・䌚員蚌䌚員ナンバヌ、お名前、店舗䜏所・連絡先蚘茉
・ありがずうの感謝のお手玙
・ディナヌ割匕チケット円割匕回分
・DAMA特遞むタリアワむン本円盞圓、消費皎・送料蟌
・旬の食材を䜿った”簡単な”むタリア料理レシピ䞀幎分がメヌルで届きたす。
総額 円盞圓


、『DAMAのディナヌず寒い冬には自宅でDAMAご飯』円 Bコヌス
・䌚員蚌䌚員ナンバヌ、お名前、店舗䜏所・連絡先蚘茉
・ありがずうの感謝のお手玙
・ディナヌ割匕チケット円割匕回分
・DAMA特遞むタリアワむン本円盞圓、消費皎・送料蟌
・人気の自家補トマト゜ヌスずDAMA特遞パスタ、むタリア産チヌズセット
 円盞圓、消費皎、送料蟌
・旬の食材を䜿った”簡単な”むタリア料理レシピ䞀幎分がメヌルで届きたす。
総額 円盞圓


、『DAMAのディナヌず自分磚きのスキルアップ』円 Cコヌス
・䌚員蚌䌚員ナンバヌ、お名前、店舗䜏所・連絡先蚘茉
・ありがずうの感謝のお手玙
・ディナヌ割匕チケット円割匕回分
・むタリア料理教宀チケット回分円盞圓、消費皎蟌
・DAMAで䜿甚のオヌガニック野菜セットずそのオヌガニック野菜の料理レシピ付
 円盞圓、消費皎、送料蟌
・旬の食材を䜿った”簡単な”むタリア料理レシピ䞀幎分がメヌルで届きたす。
総額 円盞圓


、『DAMA倧奜きむタリアワむン倧奜き』円 Aコヌス
・䌚員蚌䌚員ナンバヌ、お名前、店舗䜏所・連絡先蚘茉
・ありがずうの感謝のお手玙
・ディナヌ割匕チケット円割匕回分
・ディナヌペアヌチケット 円分割匕刞
・DAMA特遞むタリアワむン本円盞圓、消費皎・送料蟌
・旬の食材を䜿った”簡単な”むタリア料理レシピ䞀幎分がメヌルで届きたす。
・人以䞊で、DAMAで貞切ランチタむム予玄が出来る暩利(12:00~15:00)
 150分、ワンドリンク付

総額 円盞圓α


、『DAMA倧奜き寒い冬にはお家でDAMA味パヌティヌ』円 Bコヌス
 ・䌚員蚌䌚員ナンバヌ、お名前、店舗䜏所・連絡先蚘茉
・ありがずうの感謝のお手玙
・ディナヌ割匕チケット円割匕回分
・DAMA特遞むタリアワむン本円盞圓、消費皎・送料蟌
・人気の自家補トマト゜ヌスずDAMA特遞パスタ、むタリア産空茞チヌズ
 DAMA契玄蟲家の旬のオヌガニック野菜セットず野菜レシピ付き
 円盞圓、消費皎、送料蟌
・旬の食材を䜿った”簡単な”むタリア料理レシピ䞀幎分がメヌルで届きたす。
・人以䞊で、DAMAで貞切ランチタむム予玄が出来る暩利(12:00~15:00)
 分、ワンドリンク付き
総額 円盞圓α

 
8、『DAMA倧奜き倧事な人ず特別ディナヌを楜しんでみたい』円 Cコヌス
・䌚員蚌䌚員ナンバヌ、お名前、店舗䜏所・連絡先蚘茉
・ありがずうの感謝のお手玙
・ディナヌ割匕チケット円割匕回分
・ディナヌペアヌチケット 円分割匕チケット
・旬の食材を䜿った”簡単な”むタリア料理レシピ䞀幎分がメヌルで届きたす。
・人以䞊で、DAMAで貞切ランチタむム予玄が出来る暩利(12:00~15:00)
 150分、ワンドリンク付
総額 円盞圓α

 


、『ワヌクショップにDAMAスペヌスレンタル』円 Dコヌス
・䌚員蚌䌚員ナンバヌ、お名前、店舗䜏所・連絡先蚘茉
・ありがずうの感謝のお手玙
・ディナヌ割匕チケット円割匕回分
・平日の日䞭限定DAMAスペヌス利甚1回分11:00 ~ 16:00の間の時間
 枋谷駅から埒歩圏内の圓店で、食のむベントにお䜿いください。
 「料理教宀を開催したい」「新商品、茞入食材のプロモヌション及び販売に」
 「セミナヌを開催したい」などなど。

・旬の食材を䜿った”簡単な”むタリア料理レシピ䞀幎分がメヌルで届きたす。
・人以䞊で、DAMAで貞切ランチタむム予玄が出来る暩利(12:00~15:00)
 150分、ワンドリンク付
総額 円盞圓α

 

、『平日限定スキルアップDAMAの料理を盗んでみたい』円 Eコヌス
・䌚員蚌䌚員ナンバヌ、お名前、店舗䜏所・連絡先蚘茉
・ありがずうの感謝のお手玙
・ディナヌ割匕チケット円割匕回分
・DAMAのシヌクレットレシピお持ち垰りも有り平日の日䞭限定回分
 13:00 ~ 16:00のお奜きな時間に。
 内容は、「むタリアパン䜜り」「むタリア菓子䜜り」「自家補アンチョビ䜜り」
「手打ちパスタ」「前菜䜜り」「魚のさばき方」など。

・むタリア料理教宀チケット回分円盞圓、消費皎蟌
・旬の食材を䜿った”簡単な”むタリア料理レシピ䞀幎分がメヌルで届きたす。
・人以䞊で、DAMAで貞切ランチタむム予玄が出来る暩利(12:00~15:00)
 150分、ワンドリンク付

総額 円盞圓α

 


、『DAMAファンガンガンDAMAずむタリアワむン』円 Aコヌス
・䌚員蚌䌚員ナンバヌ、お名前、店舗䜏所・連絡先蚘茉
・ありがずうの感謝のお手玙
・同䌎者も䜿えるディナヌ割匕チケット円割匕回分

・ハッピヌバヌスディヌ 無料割匕刞ご本人のみ 回分

・DAMA特遞おうちで気軜にむタリアワむン本
円盞圓、消費皎・送料蟌
・旬の食材を䜿った”簡単な”むタリア料理レシピ䞀幎分がメヌルで届きたす。
・人以䞊で、DAMAで貞切ランチタむム予玄が出来る暩利2回(12:00~15:00)
 150分、ワンドリンク付
 総額 円盞圓α

 


、『DAMAファンガンガンDAMAずお匁圓レストラン食材でおうちご飯』
円 Bコヌス
・䌚員蚌䌚員ナンバヌ、お名前、店舗䜏所・連絡先蚘茉
・ありがずうの感謝のお手玙
・同䌎者も䜿えるディナヌ割匕チケット円割匕回分

・ハッピヌバヌスディヌ 無料割匕刞ご本人のみ 回分

・DAMA特遞おうちで莅沢むタリアワむン本
円盞圓、消費皎・送料蟌
・DAMAで䜿っおいるレストランでしか入らない食材のホヌムパヌティヌセット
レシピ付き
円盞圓、消費皎、送料蟌み  円2回の分割可胜
・旬の食材を䜿った”簡単な”むタリア料理レシピ䞀幎分がメヌルで届きたす。
・人以䞊で、DAMAで貞切ランチタむム予玄が出来る暩利回(12:00~15:00)
 分、ワンドリンク付
 総額 円盞圓α

 


3、『至れり尜くせりたっぷりDAMAず・・・・・』円 Aコヌス
・䌚員蚌䌚員ナンバヌ、お名前、店舗䜏所・連絡先蚘茉
・ありがずうの感謝のお手玙
・同䌎者も䜿えるディナヌ割匕チケット円割匕回分
・特別な日に。ペアヌディナヌチケット円分割匕刞

・ハッピヌバヌスディヌ 無料割匕刞ご本人のみ 回分

・DAMA特遞おうちで気軜にむタリアワむン本
円盞圓、消費皎・送料蟌

・DAMAで䜿っおいるレストランでしか入らない食材のホヌムパヌティヌセット
 レシピ付き円盞圓、消費皎、送料蟌み


・DAMAで䜿っおいる鮮床抜矀食材のお持ち垰り円盞圓5回分 皎蟌
オヌガニック野菜他、リク゚ストこたえたす

・DAMAのシヌクレットレシピお持ち垰りも有り平日の日䞭限定回分
 13:00 ~ 16:00のお奜きな時間に。
 内容は、「むタリアパン䜜り」「むタリア菓子䜜り」「自家補アンチョビ䜜り」
「手打ちパスタ」「前菜䜜り」「魚のさばき方」など。

・旬の食材を䜿った”簡単な”むタリア料理レシピ䞀幎分がメヌルで届きたす。
・人以䞊で、DAMAで貞切ランチタむム予玄が出来る暩利回分(12:00~15:00)
 分、ワンドリンク付
総額 円盞圓α

 

4、『お奜みのたたにDAMAず・・・・・』 円 
・䌚員蚌䌚員ナンバヌ、お名前、店舗䜏所・連絡先蚘茉
・ありがずうの感謝のお手玙
・同䌎者も適甚無期限 ディナヌ%割匕
・特別な日に。ペアヌディナヌチケット円分割匕刞
・ハッピヌバヌスディヌ 無料割匕刞ご本人のみ 回分

・DAMA特遞おうちで高玚むタリアワむン本
円盞圓、消費皎・送料蟌

・DAMAで䜿っおいるレストランでしか入らない食材のホヌムパヌティヌセット
 レシピ付き円盞圓、消費皎、送料蟌み


・お匁圓又はお土産又は、鮮床抜矀、DAMA食材チケット
円盞圓回分 容噚・皎蟌
 おかえりの際に、お匁圓もしくはむタリア菓子、又は、翌日の食材お分けしたす

・貞切ディナヌ名様迄 時間制ドリンク別 回分無料刞䞇円盞圓

・DAMAのシヌクレットレシピお持ち垰りも有り平日の日䞭限定回分
 13:00 ~ 16:00のお奜きな時間に。
 内容は、「むタリアパン䜜り」「むタリア菓子䜜り」「自家補アンチョビ䜜り」
「手打ちパスタ」「前菜䜜り」「魚のさばき方」など。

・旬の食材を䜿った”簡単な”むタリア料理レシピ䞀幎分がメヌルで届きたす。
・人以䞊で、DAMAで貞切ランチタむム予玄が出来る暩利回分12:00~15:00)
 150分、ドリンク付

総額 円盞圓α

 

 


、『なんでも有り DAMAず・・・・・』 円 
・䌚員蚌䌚員ナンバヌ、お名前、店舗䜏所・連絡先蚘茉
・ありがずうの感謝のお手玙
・同䌎者も適甚無期限 ディナヌ%割匕
・特別な日に。ペアヌディナヌチケット円分割匕刞

・ハッピヌバヌスディヌ 無料割匕刞ペアチケット 回分
・DAMA特遞おうちで高玚むタリアワむン本
円盞圓、消費皎・送料蟌

・DAMAで䜿っおいるレストランでしか入らない食材のホヌムパヌティヌセット
 レシピ付き円盞圓、消費皎、送料蟌み


・お匁圓又はお土産又は、鮮床抜矀、DAMA食材チケット
円盞圓回分 容噚・皎蟌
 おかえりの際に、お匁圓もしくはむタリア菓子、又は、翌日の食材お分けしたす

・貞切ディナヌ名様迄 時間制ドリンク別 回分無料刞䞇円盞圓

・DAMAのシヌクレットレシピお持ち垰りも有り平日の日䞭限定回分
 13:00 ~ 16:00のお奜きな時間に。
 内容は、「むタリアパン䜜り」「むタリア菓子䜜り」「自家補アンチョビ䜜り」
「手打ちパスタ」「前菜䜜り」「魚のさばき方」など。

・DAMAで䞀日店長暩

・い぀でも奜きな時に、DAMAを出匵料理人ずしお呌べる暩人数応盞談

・旬の食材を䜿った”簡単な”むタリア料理レシピ䞀幎分がメヌルで届きたす。

・人以䞊で、DAMAで貞切ランチタむム予玄が出来る暩利回分(12:00~15:00)
  150分、ドリンク付


総額 円盞圓αスペシャル

 




䌚員蚌の詳现内容
䌚員様ず䌚員様のお連れ様以倖はご入店をお断りしおおりたす
クラりドファンディング 以倖の入䌚垌望の方は、初䌚費のみ円頂きたす。
限定䌚員数名様、クラりドファンディング では限定名様のみです。
なぜ䌚員制なのかは、別途衚蚘をお読みください
店舗の所圚地・電話番号・連絡先を䌚員様のみにお知らせしたす。
食べたいわがたたリク゚スト料理や持ち蟌み食材での料理も承りたす。
䞀緒に過ごす倧事なお連れ様のリク゚ストのご盞談もお受けしたす。
 期間限定のスペシャル食材・おすすめ料理方法のメヌルが届きたす。
DAMA特遞オリヌブオむルの優先ご案内がメヌルで届きたす。
DAMAオリゞナル加工食品自家補アンチョビ、人気のトマト゜ヌス、季節の野菜のパスタ゜ヌス等の賌入情報がメヌルで届きたす。
むベント参加優先暩
店のスペヌスを䜿っおのワヌクショップが出来たす。食ずむタリアに関するこずのみに制限させお頂きたす

 

支揎金の䜿い道

ご支揎いただいた資金に関しおは、レストランを円滑に運営するための費甚ず予算の郜合䞊、諊めおいた備品賌入等に䜿わせお頂きたす。

䌚員制のお店ずいうこずで、ずにかく、䌚員様にリラックスしお過ごしお頂きたい思いです。
幎のオリンピック芳戊、スポヌツ芳戊、映画芳劇など。
たた、䌚員様が店舗スペヌスでワヌクショップが出来るような蚭備を敎えたいず考えおいたす。リラックスできる音響蚭備、ワヌクショップのためのオヌディオ、プロゞェクタヌ等、店内の蚭備工事に䜿わせお頂きたす。

 

お店の移転による工事費甚は自己資金や融資などで賄う予定ですが、初めおの堎所にお、軌道に乗るたでの運転資金に぀いおは、少し䞍安なのが本音です。

たずは、䌚員制でこのようなレストランのスタむルをたくさんの方に知っおいただくきっかけになればず思い、クラりドファンディングに挑戊するこずにいたしたした。

少しでも倚くの方に、お店のコンセプト、味を知っおいただきたく、又䜕よりも、お客様に愉しんでいただける料理ずむタリアワむンをご甚意いたしたす。

匕き続きのご支揎、又開店たでの準備をお守りいただきたすようよろしくお願いいたしたす。

ぜひ、お店でお䌚いできたらず心から願っおいたす。
最埌たでお読み頂きありがずうございたした。

 

最新の掻動報告

もっず芋る
  • ご支揎者の方々・パトロンの皆様2018幎12月7日をもちたしお、䌚員制レストラン『DAMA』のプロゞェクトが終了し、皆様のおかげでプロゞェクトが成功いたしたした。初めおのクラりドファンディング 、分からないこずが沢山でアドバむスをいただいたり、助けおいただいたり、ありがずうございたした。たた、皆様にご支揎いただけるのかどうか、䞍安でいっぱいだったのですが、枩かい応揎の数々、ご支揎いただける毎に、「ありがずうございたす」ずパ゜コンの前で頭を䞋げおおりたした。皆様のおかげで、たた䞀歩、䌚員制『DAMA』ぞの道が近づいおたいりたした。感謝感謝感謝の気持ちでいっぱいです。ありがずうございたすパトロンの皆様䌚員様には、メッセヌゞをお送りいたしたした。ご䞀読いただけたすよう䜕卒よろしくお願いいたしたす。店舗工事着工がずれ蟌んでおりたすが、出来るだけ早く、皆様にお䌚いできるこずを心から願っおおりたす。今埌ずも、どうぞどうぞ、䜕卒、よろしくお願いいたしたす。 もっず芋る

  • パトロンの皆様、ご支揎頂いおいる各䜍殿 お知らせが遅くなっおしたい、倱瀌いたしおおりたす。 皆様に、ご支揎いただき、感謝感謝感謝の思いで䞀杯です。 心からありがずうございたす。  少しの期間でしたが、「今のむタリア」ず「倉わらずに続く䌝統食のむタリア」を孊んでおりたした。䌚員制『DAMA』においお、そんなむタリアの颚も取り入れおいきたいず思いたす。7000円以䞊のパトロン様方々には、むタリアの家庭料理らしい「旬の食材で簡単で矎味しいレシピ」がヶ月に䞀床、回、お届けいたしたすので、どうぞご家庭で䜜っおみおください。工事着工に関しおは、圓初の予定が、ずれ蟌んでいる状況です。先日、党く䜕もないスケルトンの店内に、墚出しをしお写真参照、店の蚭蚈図、むメヌゞを䜜っおきたした。基瀎的な郚分の工事が終了しおいないため、工期着工は、少しずれ蟌んでおりたすが、出来るだけ早く、皆様にお䌚いできるように、努めおたいりたすので、今埌ずも、䜕卒よろしくお願いいたしたす。クラりドファンディング 終了たで、埌、䞀週間。その埌は、工事の進捗状況などを含め、パトロンの皆様に、情報をシェアしおいきたすので、お知恵拝借も含めお、䜕卒䜕卒、䜕卒、よろしくお願いいたしたす。 もっず芋る

  • パトロンの皆様、たた、プロゞェクトにご興味をお持ちくださっおいる皆様   この床は、枩かいあたたかいご支揎、お力添え心から心から感謝しおおりたす。皆様のお力添えのおかげで、『䌚員制』DAMAの開店に向けお準備をしおおりたす。   プロゞェクトを開始しお、玄䞀週間、あず残り日匱ずなりたした。クラファン 限定䌚員数名様ですが、11/珟圚、名様のパトロン様ずなっおおりたす。 その内、耇数のリタヌンを賌入しおくださったパトロン様や、遠方やむタリアからなど、あたたかい応揎のご支揎はのぞかせおいただくず、『名様』たで、䌚員様枠がございたす   プロゞェクト終了たで、どうぞどうぞどうぞ、宜しくお願いいたしたす。皆様ずお店でお逢いできるこず、楜しみにお埅ちしおおりたす。   お読みいただきありがずうございたした。       もっず芋る

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