▼はじめにご挨拶
こんにちは!
荘々ラボです。
箱崎に新しくOPENする
筥崎荘々 ゲストハウスミニ + 衣食住店の
商品開発スペースとして立ち上げる
スペースの1階に、お惣菜店を立ち上げます。
(筥崎荘々 原田 / sakiのオダイドコ 崎田)
荘々ラボ /1階Sakiのオダイドコ
〒812-0053
福岡県福岡市東区箱崎1丁目31-8
https://www.facebook.com/sosolabohakozaki/
Sakiのオダイドコの名前で
北九州を中心に活動していました。
筥崎荘々 (ゲストハウスとギャラリー) 併設した店の
食担当として、箱崎に10月に移住してきました。
筥崎荘々にて、提供中のある日のスパイスカレー(週替わりカレー)
イベント:Sakiのおばんざい
上の写真4枚は筥崎荘々 Guest house mini +衣食住店にて
福岡市東区箱崎3丁目9-38 明石ビル2階
092-409-8500
ここからは
荘々ラボを作る場所の話。
筥崎荘々からも徒歩4分くらいです。
(きんしゃい通り ※写真は日曜日なので、お休みが多い)
この町を歩いてみると
昔ながらの店も頑張ってる反面
シャッターが多いと感じました。
昔は、人があふれるほど賑やかだったと聞いてます。
たまたまタイミング良く出会った
きんしゃい通りの長屋の空き店舗に、
惣菜屋店 "sakiのオダイドコ"
作ることになりました。
(1階に、お惣菜店 SAKIのオダイドコを作ります)
(2階への階段が、色々想像してしまいます)
▼崎田の、これまでの活動
・外食レストラン在籍
・企業社長邸にて、料理担当業務
・SPITALにて、和食とスパイス料理の店 "sakiのオダイドコ運営
食は人を幸せにする。
賑やかな食卓=SAKIのオダイドコが店名の由来。
九州の食に関するヒトコトモノ
(食材、食文化、生産者や料理人の思いの伝承)
を情報発信していきます。
(崎田)
崎田が、3年間 "sakiのオダイドコ "を
運営してきたSPITAL。来年は、月1程度
出張イベント企画予定です。リターンの、
おせちの受け渡し、食事会はSPITALで開催します。
SPITAL
福岡県北九州市小倉北区室町2-5-16
www.spital.jp
▼資金の使い道
お惣菜屋開業に向けての
足りない什器の設備に使わせて頂きます。
(冷蔵ショーケース、調理器具等)
▼リターンについて
・お惣菜セット → 1,200円
・荘々LABOワークショップ(万能調味料 玉味噌のお料理作りワークショップ)
→2,000円 (開催日は、スケジュールにて要相談)
・カレー弁当回数券 10枚綴り / 5,000円 (3個分お得)
・きんしゃい osechi "30セット" /7,500円
・2〜4名さま出張料理(交通費別/追加人数別途頂きます) / 20,000円
・あなたのゴハン1ヶ月面倒見ます券 (1日/1回) (限定10人)/20,000円
・SPITAL小倉貸切出張料理 8人 (交通費別途)→ 50,000円 (2セット)
▼最後に
荘々ラボにて、食に関するもの
開発していけたらと思っています。
2階のスペースも今後、料理教室や
ワークショップなどに利用します。
まずは、1階のSAKIのオダイドコOPEN目指します。
12月中旬の開業目指してます。
ご支援よろしくお願いします。
(筥崎荘々 原田 / sakiのオダイドコ 崎田)
最新の活動報告
もっと見る3/28 いよいよOPENさせていただきます。
2019/03/15 11:03みなさんたいへん長らくお待たせしました。年明けに、崎田が少し喘息で体調を崩していたのもあり、大幅にOPENが遅れてしまいました、冷蔵ショーケース冷蔵庫フライヤーIH炊飯器など支援していただいた費用で購入させていただきました。ありがとうございました。いよいよ、3/28(木)大安の日にOPENさせて頂きます。筥崎荘々原田 もっと見る
最後のご挨拶
2018/12/19 22:25お惣菜屋のopen目指し■SAKIのオダイドコ in箱崎~最後のご挨拶食とは、人を良くすると書きます。SAKIのオダイドコがお作りするお料理でお客様の身体と心のお手当てが出来たら…。単身赴任サラリーマンの方へのご褒美頑張ってる専業主婦の方へお昼のご褒美独身生活で不摂生を見つめ直す為のご褒美週一回でも、月に一回でも。さて、さて、今日は何があるかな?お店のショーケースにはお客様の食べたいものがいつも並んでる。人は味に惹かれて小さなお店に通いいつかは店主の人柄に惚れる。SAKIのオダイドコはそんなお店を目指します。ここ、九州、福岡市箱崎で小さなお総菜&スパイスカレーのお店。この街で必要とされる人、必要とされるお店でありたい。SAKIのオダイドコの永遠のテーマです。あとわずかな時間。お客様のご支援を頂けたら…お客様の声を頂けたら…クラウドファンデイング最終日今日のことを決して忘れないよう残りの時間を一秒一秒身体に刻んで参ります。何卒宜しくお願い申し上げます。SAKIのオダイドコ崎田豊子 もっと見る
出張料理について
2018/12/19 19:40■SAKIのオダイドコ in箱崎いつもご愛顧有り難うございます。本日まで、たくさんの皆様からのご支援ご注文頂き心より感謝申し上げます。さて、本日いよいよ最終日を迎えクラウドファンデイング リターン内容の最後のご案内をいたします。■出張料理2-4名様出張料理 / 20000円(交通費及び追加人数様別途料金)ご家庭もしくは、ご指定先にお伺いしてお料理をお作りするケータリングです。お料理内容は、お客様と事前に打ち合わせをさせていただきます。ご希望のスタイルに応じて参加頂く皆様のことを思いながらSAKIのオダイドコよりご提案させて頂く出張料理です。■SPITAL(スピタル)出張料理 50000円北九州市小倉北区室町の店舗における貸しきり出張料理 / 8名様グループ(人数様の追加変動は話し合いの上)ここは私の聖地。といっても過言ではないくらいお客様より数年間ご愛顧頂いたお店です。4坪という狭いお店。そこにお越しになられるお客様は初対面。ですが、何処かでご縁ごあったり、何かで共通点があったり…数時間たちますと昔から知り合いだったかのような。デメリットかと思いきや狭いことは、意外な空間をもたらせてくれました。カレーを通じて多くの皆様からの笑顔を頂きました。このスピタル1Fを貸しきり出張料理をいたします。ご希望のお料理とドリンクをお客様のご希望スタイルで。もちろん、打ち合わせも念密にさせて頂きます。例えば、ご家族様のお誕生日会。女子会、ベジタリアンのお食事会、例えば、スパイシーカレー会食会、昭和の時代を忍んで昭和カレー会等…色んなスタイルのご提案をいたします。SAKIのオダイドコは皆様のご支援の元、活かされています。今、こうして箱崎での営業ができるのもご支援くださったファンの皆様がいるから。クラウドファンデイング本日最終日。皆様のご支援のほど宜しくお願い申し上げます。SAKIのオダイドコ崎田豊子 もっと見る
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