11月29日【異変】

辰吉君本人から食べているフォカッチャが、時間の経過とともに黒く変色していると報告がある。

 すぐさま原因を究明する。

11月30日【解明】

フォカッチャが黒くなった原因について、このプロジェクトのきっかけを作ってくださった徳島大学の堤先生に相談。

その結果、栄養素として入れていた鉄が、酸化し黒く変色していたことが判明する。
健康のため、防腐剤などを入れていなのがここでも影響しているのかもしれない。

残念ながら現状では、鉄を入れることを中止とした。

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