▼はじめにご挨拶

はじめまして！クラウドファンディング初心者のユッキです。

10代の頃から飲食店でのアルバイトや、バーテンダーを経験し、この度独立を目指しております!!!!

至らぬ所もあるかもしれませんが、ぜひご一読いただければと思います。

▼このプロジェクトで実現したいこと

学校の教室のような店内を作り、懐かしい雰囲気の中、あの頃に戻り大好きな友人･家族･仲間とのおしゃべり、美味しい料理やお酒を交わしながら素敵なひとときが過ごせる場所を作りたいと思います！

抜き打ちテストで100点だったお客様にはドリンク1杯サービス♪

なんてのも面白いかも♡

▼プロジェクトをやろうと思った理由

誰もが経験した学生時代……

思い出に残る先生、学校にあった謎のルール

特別だった給食の時間

眠さの極みだった5時間目のテスト…

笑いも涙もあったあの頃、大人になってふと懐かしいと思うことありませんか？

そんな時ふらりと立ち寄れる教室のような場所を作りたい。

あのころの気持ちを思い出して明日また頑張れるメニューを提供したい。

そんな思いがキッカケです！

例えば…

給食の定番!!

揚げパン

ソフト麺

冷凍みかんetc…

今となっては懐かしいけどなかなか口にすることの出来ない諸々の給食メニューを提供したいと思っております。

▼これまでの活動

開業を考え始めた頃から給食センターで勤務する友人に給食メニューのレシピを教えてもらい、仕入先様との話し合いも行って参りました。

現在8割方のメニューは決定しております。

また調理師免許を持っているスタッフの確保はできており、私自身甲種防火管理者講習も修了しております。

価格帯については、1人単価3000円程度で飲食できる居酒屋形態の飲食店を目指しております。

▼資金の使い道

物件候補初期費用 80万

厨房器具購入費用 55万

雑費 5万

改装費用 220万

食器･家具購入費用 40万

宣言･広告費用 12万

人件費 60万

仕入れ費用 40万

現在候補の物件が金額達成時まで空いていれば、早ければ2019年4月、遅くとも2019年11月に地元徳島県の繁華街でのオープンを検討しております。

▼リターンについて

お礼のメールを送らせていただきます。

▼最後に

念願の夢を叶えられるチャンスが、やっとわたしにも回ってきたのだと考えています。

素敵な場所を作り、訪れてくださった方の心が楽しくなるような飲食店にしたいと思っております。

皆様のお力をお貸しいただければ嬉しいです♡

どうかよろしくお願いいたします。