駄菓子屋のおばちゃん現代版！なっちゃんのおいしたのしコーヒー屋さん

《おいしいおいしいコーヒーをつくるためのマシンを買いたい！！》

こんにちは！#チャリドル　#カリスマ看板娘　#お嫁さんにしたい　#ナタリーマーコーヒー　#無ショック　でおなじみの、なっちゃんです。

　

＝＝なっちゃんて誰だ？＝＝

●ダンサー小娘がコーヒーにめざめる
フランス生まれの愛知県は岡崎育ち。
小さい頃から、
なぜか世界的ダンサーになると決めていた八丁味噌まみれの小娘は、
16歳のときにひとり上京。
飲食店でバイトの傍らダンスに明け暮れる日々を送る。
バイト先のカフェではじめてエスプレッソマシンに出会う。
自分の作ったラテのまずさに幻滅し、スターバックスでバイトを始める。
みるみるコーヒーにはまり、そのまま4年。
2010年ストリーマーコーヒーと出会う。
2008年ラテアート世界チャンピオン澤田洋史氏、現パドラーズコーヒーの加藤健宏氏に師事。
コーヒーを通しての沢山の体験で、生涯バリスタであることを決めた。
2014年1月より、自分の理想のコーヒーショップ、TOKE AND COME AGAIN”トクガワエン”をつくるべく奮闘中。

＝＝トクガワエンってどんなコーヒー屋さん？＝＝

●現代人が忘れてしまったあのころのワクワクキラキラした気持ち
小学生のころのわたしは、毎日のように近所の駄菓子屋さんに通っていました。
少ないお小遣いでどれだけたくさんお菓子が買えるか必死に考えたり、
どっちが先にきな粉棒のあたりが出るか友達と競ったり、
自然とみんなが集まる場所で、情報の発信地で、
おばちゃんとの世間話で、あたらしい言葉を覚えたり、
あのころのわたしには無くてはならない場所でした。
駄菓子屋のおばちゃんはおせっかいだけど話し好きでとてもおもしろい人。
ときには叱られたけど、転んだときには赤チンを塗ってくれたり、
そんなおばちゃんが大好きでした。
　
　
　
最近では、駄菓子屋さんは滅多にみなくなってしまったけれど、あの頃のことをよく思い出します。
めまぐるしい社会の変化でなくなってしまった、
人と人との直接的な会話や、子供達が生きた学びを得る環境が、
あの頃の駄菓子屋さんにはあった気がします。
わたしはそんな空間をつくりたいのです。
毎日いろんな人と接し、新しい出会いや、常連さんとの会話を楽しんだり、
都会の喧噪を忘れて、大人も子供も楽しめる空間。　　　
大好きなコーヒーを通して、みんなが笑顔になる楽しい空間をつくりたいです。
　
　

＝＝トクガワエンの由来＝＝

●おばあちゃん子な小娘の言葉遊び
そもそも、実店舗も無いのになんでトクガワエンって名前なのか、、、
わたしの祖母が地元岡崎で細々と20年以上営んでいるビジネスホテルの名前からきています。
何を隠そう岡崎は徳川家康の出生地なのです。
安易なあれですが、ホテルの名前は徳川園で締められています。
大のおばあちゃん子だったわたしは、よくおばあちゃんと一緒に店番をしていました。
お世辞でも見た目ではすてきなホテルなんて言えないけど、
出張の度に必ず来てくれるお客さんが多かったのは、
おばあちゃんの人柄にあるのかなーと思います。
駄菓子屋のおばちゃんとわたしのおばあちゃんは、提供するものは違うけど、
おなじ想いで、お客さんと接していたのかな、、と大人になって感じました。
　
　
　
そんなたくさんの人に愛されたおばあちゃんへの尊敬の気持ちと、地元岡崎の子供達を支えてくれた駄菓子屋のおばちゃんへの感謝をこめて、
”トクガワエン”、 トークカマゲン、トーケンドカマゲン、”TOKE AND COME AGAIN”と名付けました！
空耳です！
おしゃべりしに、のんびりしに、またきてね！
という意味です。
　
そして
9年間のバリスタ経験で得た知識と技術をもとに、選び抜いた豆とマシンを使い、
一杯のドリンクにも決して妥協せず、大切に、心を込めて、
ドリンク作り、お店作りをしていきます。

＝＝支援していただいたお金の使い道＝＝

●本格エスプレッソマシンを使っておいしいおいしいドリンクを作りたい
お恥ずかしい話ですが、27歳にもなって貯金があまりなく、、、
ポジティブすぎるのと、地味な行動力でここまできてしまいました。
実店舗オープンが目標なので、まだまだ先はながいですが、
今後も店舗の運転資金、初期費用はコーヒーを通して貯めていきます。
そして2015年には！念願の実店舗オープンを目標としています。
場所は東京都内でさがしております。

おいしいエスプレッソドリンクを作る為には、
バリスタの技術はもちろん、使用するマシンも重要です。
が！！！
いいマシンはベラボーに高額なのです。



そこで、、、
図々しいおはなしなのですが、
みなさまに支援していただいたお金を
とびきりおいしいエスプレッソドリンクを作るために必要な
マシンの購入費用の一部に充てさせていただきたいのです。

この小娘とは言えない年齢（27）の小娘にどうか、みなさまの愛の手を、、
お願い申し上げます。

このプロジェクトが達成し、その後実店舗も持つことが出来たら、
わたしにも、みなさまにもハッピーなことしかないのです。
絶対に毎日が楽しくなるきっかけをつくる空間にします。
おいしいコーヒーと楽しい空間をつくるため、
みなさまのあたたかいご支援を、
どうか、どうか、よろしくお願いいたします。

※もしも、もしも！まんがいち！おくがいち！募集金額を上回った場合は、その他の設備費用に充てさせていただきます。

＝＝リターンについて＝＝

▼500円ご支援いただいたすべての方に
・トクガワエンホームページ、SPECIAL THANKSにてご希望のお名前を掲載させていただきます　※掲載期限なし
・ドリンク1杯ステッカーチケット
　※トクガワエン（東京都内）にて使用出来ます
　※有効期限なし

　
※ホームページイメージです　※ステッカーチケットイメージです

▼1,000円ご支援いただいた方に
・トクガワエンホームページ、SPECIAL THANKSにてご希望のお名前を掲載させていただきます　※掲載期限なし
・ドリンク1杯ステッカーチケット
　※トクガワエン（東京都内）にて使用出来ます
　※有効期限なし
・トクガワエンオリジナルマグネット　

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※マグネットイメージです

▼3,000円ご支援いただいた方に
・トクガワエンホームページSPECIAL THANKSにてご希望のお名前を掲載させていただきます　※掲載期間なし
・ドリンク1杯ステッカーチケット×5枚
　※トクガワエン（東京都内）にて使用出来ます
　※有効期限なし
・トクガワエンオリジナルマグネット　

　　
　　　　　　　　　　　※このステッカーチケットを5枚

▼5,000円ご支援いただいた方に
・トクガワエンホームページ、SPECIAL THANKSにてご希望のお名前を掲載させていただきます　※掲載期間なし
・ドリンク1杯ステッカーチケット×10枚
　※トクガワエン（東京都内）にて使用出来ます
　※有効期限なし
・トクガワエンオリジナルマグネット
・トクガワエンオリジナルエコバッグ

　　
　　　　　　　　　　　※このステッカーチケットを10枚


※エコバッグイメージです

▼10,000円ご支援いただいた方に
・トクガワエンホームページ、SPECIAL THANKSにてご希望のお名前を掲載させていただきます　※掲載期間なし
・ドリンク1杯ステッカーチケット×10枚
　※トクガワエン（東京都内）にて使用出来ます
　※有効期限なし
・トクガワエンオリジナルマグネット
・トクガワエンオリジナルエコバッグ
・トクガワエンオリジナルTシャツ
　※S、M、L、XLからサイズをお選びください

　　
　　　　　　　　　　　※このステッカーチケットを10枚

　　
　　　　　　　　　　　　※Tシャツイメージです
　　　　　　　　　　※S、M、L、XLからサイズをお選びください　

▼30,000円ご支援いただいた方に
・トクガワエンホームページSPECIAL THANKSにてご希望のお名前を掲載させていただきます　※掲載期間なし
・ドリンク1杯ステッカーチケット×20枚
　※トクガワエン（東京都内）にて使用出来ます
　※有効期限なし
・トクガワエンオリジナルマグネット
・トクガワエンオリジナルエコバッグ
・トクガワエンオリジナルTシャツ
　※S、M、L、XLからサイズをお選びください
・トクガワエンオリジナルマグカップ

　　
　　　　　　　　　　　※このステッカーチケットを20枚

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※マグカップイメージです

▼50,000円以上ご支援していただくと
・トクガワエンホームページ、SPECIAL THANKSにてご希望のお名前を掲載させていただきます　※掲載期間なし
・ドリンク1杯ステッカーチケット×20枚
　※トクガワエン（東京都内）にて使用出来ます
　※有効期限なし
・トクガワエンオリジナルマグネット
・トクガワエンオリジナルエコバッグ
・トクガワエンオリジナルTシャツ
　※S、M、L、XLからサイズをお選びください
・トクガワエンオリジナルマグカップ
・なっちゃんが教えるバリスタトレーニング（エスプレッソ＆ラテアート1日/3時間）
　※トクガワエン店舗（東京都内）にて
　※2015年1月以降でご希望の日にちをご相談ください（有効期限なし）

　　
　　　　　　　　　　　※このステッカーチケットを20枚

　　

　　
※バリスタトレーニング（エスプレッソ＆ラテアート1日/3時間）
※トクガワエン店舗（東京都内）にて
※2015年1月以降でご希望の日にちをご相談ください（有効期限なし）

▼100,000円以上ご支援いただいた方に
・トクガワエンホームページ、SPECIAL THANKSにてご希望のお名前を掲載させていただきます　※掲載期間なし
・ドリンク1杯ステッカーチケット×30枚
　※トクガワエン（東京都内）にて使用出来ます
　※有効期限なし
・トクガワエンオリジナルマグネット
・トクガワエンオリジナルエコバッグ
・トクガワエンオリジナルTシャツ
　※S、M、L、XLからサイズをお選びください
・トクガワエンオリジナルマグカップ
・出張トクガワエン（1日/8時間まで）
　※東京23区内の方限定（出張にかかる交通費はこちらで負担いたします）
　※2015年1月以降でご希望の日にちをご相談ください（有効期限なし）

　　
　　　　　　　　　　　※このステッカーチケットを30枚

　　

　　
※出張トクガワエン（1日/8時間まで）　
※東京23区内の方限定
※2015年1月以降でご希望の日にちをご相談ください（有効期限なし）

200,000円以上ご支援していただいた方に
・トクガワエンホームページ、SPECIAL THANKSにてご希望のお名前を掲載させていただきます　※掲載期間なし
・ドリンク1杯ステッカーチケット×50枚
　※トクガワエン（東京都内）にて使用出来ます
　※有効期限なし
・トクガワエンオリジナルマグネット
・トクガワエンオリジナルエコバッグ
・トクガワエンオリジナルTシャツ
　※S、M、L、XLからサイズをお選びください
・トクガワエンオリジナルマグカップ
・出張トクガワエン（1日/8時間まで）
　※日本全国どこへでもいきます（出張にかかる交通費はこちらで負担いたします）
　※2015年1月以降でご希望の日にちをご相談ください（有効期限なし）
・世界にひとつだけ！あなたとなっちゃんのツーショット＆サイン入りポラロイド
　※出張トクガワエンの際その場で撮ってお渡しします

　　
　　　　　　　　　　　※このステッカーチケットを50枚

　　

　　
※出張トクガワエン（1日/8時間まで）　
※全国どこへでもいきます（出張にかかる交通費はこちらで負担いたします）
※2015年1月以降でご希望の日にちをご相談ください（有効期限なし）


※世界にひとつだけ！あなたとなっちゃんのツーショット＆サイン入りポラロイド
※出張トクガワエンの際その場で撮ってお渡しします

＝＝さいごに＝＝

最後まで読んでいただいて、ありがとうございます。
地元岡崎を離れ、東京に住んで10年が経ちました。
一人で生きていくんだ！と親元を離れ、上京してきたわたしですが、
右も左もわからない、なにも知らない東京で沢山の人に出会い、支えられ、助けられてきました。
もし、またもやみなさまのご支援でこのプロジェクトが達成できたら、
みなさんが笑顔でいられるような空間と、ほっとできるコーヒーで
少しでもサポートできたら本望です。

さいごのさいごまで読んでいただいて、ほんとうにありがとうございます。

《Nacchan's coffee shop makes everyone have a smile like a modern version of a lady who stands at a traditional Japanese snack store.》

Konnichiwa! As you know me already through #charidol #charisma #youwantmeasyourwife #nathaliemercoffee #nojobshock , I am Nacchan.

《Who is Nacchan?》

Born in France, raised in Okazaki City, Japan.
When I was 16, the girl who smells "HACCHOU MISO" started pursuing her life to become a world famous dancer and moved to TOKYO.
I spent all my day doing part time job and dance.
However, at my work place, I encountered an espresso machine and tried several times to make latte, but unfortunately it didn't come out really good somehow.
I was deeply shocked like heading into hell, but in order to make a perfect heaven latte, I started working at Starbucks.
4 years later, I finally met 2 prominent guys who own Streamer Coffee Company, named Hiroshi Sawada, who is also a world latte champion in 2008 and Takehiro Kato who started Paddlers Coffee recently.
By meeting these professional baristas, and also being through my extraordinary experiences at Streamer Coffee Company, I decided to become a professional barista as my lifework.
Since January 2014, I started making my own ideal coffee stand called "TOKE AND COME AGAIN" in other word, "TOKUGAWAEN".

《TOKUGAWAEN? What kind of coffee shop?》

There used to be a lot of little tiny traditional snack stores called "DAGASHIYA" and all the neighbor kids came and hanged around there everyday after school.
I was one of them when I was in an elementary school.
I deeply thought to get as many snacks as I could with a few coins, and I even tried to compete with my friends for "ATARI" which means a raffle winner, buying Kinako-bar.
That was the place people always gathered around, people got to know what was up out there, and I even learned so many things from an old lady who owned the shop.
I couldn't live without this precious place.
The old lady who owned DAGASHIYA was a nosy person, but she liked to talk and loved by everyone.
Sometimes, she scolded me, but when I fell to the ground, she immediately applied AKACHIN ointment on my scar.
I really loved her so much. It is rare to see DAGASHIYA recently, but somehow it comes to my mind and reminds my good old days.
There used to be an environment around DAGASHIYA which kids played and learned something outside freely and people communicated each other face to face.
It seems we do not see anything like that in these days.
Therefore, I would like to make that place happen again.
It will be the place that people meet each other, enjoy some moments with frequent customers, even parents and kids are able to have fun a lot not thinking about any of busy days in the city.
I would love to make an atmosphere with a lot of smiles through my favorite coffee.

The origin of "TOKUGAWAEN".
The name is coming from a business hotel which my grand mother runs more than 20 years in Okazaki City, where I was raised.
Okazaki City is also well know as the birth place of TOKUGAWA IEYASU.
I had been with my grandma all day long and assisted her at the hotel.
It doesn't look great for the appearance, but we frequently have customers because of my grandma's character.
When I became an adult, I felt deeply inside of my heart that my grandma was just like the old lady at DAGASHIYA.
They are the both same serving their customers with a good heart.
All my love and respect to my grandma, and also the old lady who stood at DAGASHIYA store, I would like to call my coffee shop "TOKE AND COME AGAIN" since it sounds very similar to "TOKUGAWAEN" doesn't it?
With a knowledge, skills which I gained for 9 years as a barista, I am going to serve you a great coffee with chosen beans, and all my heart.

《The way I am going to use this funding and your precious pledge》

I am 27 years old with no savings.
I know it is embarrassing, but I was able to survive with my positive and active attitude through this world.
My dream is having a shop for real and it seems it might take long enough to figure out how I can get it done, so I am going to start saving more money by promoting my coffee to everyone out there.
I am aiming at opening an actual store in TOKYO, 2015.
In order to make a great espresso drink, it is requiring a skill and machine as well.
However, I got skill but machine in my hands… because it is really expensive to get ready for all machines I want.
All the support fund will be used for an espresso machine and some other coffee related stuffs. To make a fine coffee and lively atmosphere for you, I really need your support.
※ Once it goes over the budget, I would like to invest it to other coffee equipments.

《Rewards》

Pledge ￥ 500
• I would like to put your name on TOKUGAWAEN website.
　※No limitation of period.
• TOKUGAWAEN a drink sticker ticket.
　※Available at TOKUGAWAEN only.
　※No expiring date.

Pledge ￥ 1,000
• I would like to put your name on TOKUGAWAEN website.
　※No limitation of period.
• TOKUGAWAEN a drink sticker ticket.
　※Available at TOKUGAWAEN only.
　※No expiring date.
• TOKUGAWAEN a special magnet.

Pledge ￥ 3,000
• I would like to put your name on TOKUGAWAEN website.
　※No limitation of period.
• TOKUGAWAEN a drink sticker ticket. ×5
　※Available at TOKUGAWAEN only.
　※No expiring date.
• TOKUGAWAEN a special magnet.

Pledge ￥ 5,000
• I would like to put your name on TOKUGAWAEN website.
　※No limitation of period.
• TOKUGAWAEN a drink sticker ticket. ×10
　※Available at TOKUGAWAEN only.
　※No expiring date.
• TOKUGAWAEN a special magnet.
• TOKUGAWAEN a special tote bag.

Pledge ￥ 10,000
• I would like to put your name on TOKUGAWAEN website.
　※No limitation of period.
• TOKUGAWAEN a drink sticker ticket. ×10
　※Available at TOKUGAWAEN only.
　※No expiring date.
• TOKUGAWAEN a special magnet.
• TOKUGAWAEN a special tote bag.
• TOKUGAWAEN a special T-SHIRT.
　※Please choose the size out of Small, Medium, Large, and X-Large.

Pledge ￥ 30,000
• I would like to put your name on TOKUGAWAEN website.
　※No limitation of period.
• TOKUGAWAEN a drink sticker ticket. ×20
　※Available at TOKUGAWAEN only.
　※No expiring date.
• TOKUGAWAEN a special magnet.
• TOKUGAWAEN a special tote bag.
• TOKUGAWAEN a special T-SHIRT.
　※Please choose the size out of Small, Medium, Large, and X-Large.
• TOKUGAWAEN a special mug.

Pledge ￥ 50,000
• I would like to put your name on TOKUGAWAEN website.
　※No limitation of period.
• TOKUGAWAEN a drink sticker ticket. ×20
　※Available at TOKUGAWAEN only.
　※No expiring date.
• TOKUGAWAEN a special magnet.
• TOKUGAWAEN a special tote bag.
• TOKUGAWAEN a special T-SHIRT.
　※Please choose the size out of Small, Medium, Large, and X-Large.
• TOKUGAWAEN a special mug.
• Barista training by Nacchan ( Espresso ＆ Latte art / 3 hours in a day )
　※At TOKUGAWAEN （TOKYO） and the schedule will be after January 2015.
　※No expiring date

Pledge ￥ 100,000
• I would like to put your name on TOKUGAWAEN website.
　※No limitation of period.
• TOKUGAWAEN a drink sticker ticket. ×30
　※Available at TOKUGAWAEN only.
　※No expiring date.
• TOKUGAWAEN a special magnet.
• TOKUGAWAEN a special tote bag.
• TOKUGAWAEN a special T-SHIRT.
　※Please choose the size out of Small, Medium, Large, and X-Large.
• TOKUGAWAEN a special mug.
• An official tour of TOKUGAWAEN ( 8 hours in a day )
　※ONLY TOKYO23WORD and the schedule will be after January 2015
　※No expiring date.
　※Of course this includes transport.

Pledge ￥ 200,000
• I would like to put your name on TOKUGAWAEN website.
　※No limitation of period.
• TOKUGAWAEN a drink sticker ticket. ×50
　※Available at TOKUGAWAEN only.
　※No expiring date.
• TOKUGAWAEN a special magnet.
• TOKUGAWAEN a special tote bag.
• TOKUGAWAEN a special T-SHIRT.
　※Please choose the size out of Small, Medium, Large, and X-Large.
• TOKUGAWAEN a special mug.
• An official tour of TOKUGAWAEN (8 hours in a day )
　※Available at any places in Japan and the schedule will be after January 2015.
　※No expiring date.
　※Of course this includes transport.
• Only one in the world. Polaroid photo with you and Nacchan together including a special autograph on.
　※We will take a photo once we meet each other.

《Last Message》

Thank you for reading everything. It has been 10 years since I left Okazaki for Tokyo.
I was telling myself at that time like I was going to survive by myself, but I met so many people and they helped me out so much more than I expected.
If I am going to be supported by everyone, you, again in this project, I will really appreciate you all and will return everything I could with my coffee and smiles.
Thank you very much and hope to see you somewhere around.