昨今、パンケーキブームに沸く日本にあってホットケーキの素晴らしさを今一度伝えたいと心に誓いました。ここでいうホットケーキはいわゆる分厚い円状のスイーツに四角いバターやハチミツをかけたもの。絵に描いたような美しいフォルムに味もザ・ホットケーキと呼ばれる様な究極の一枚を作りたいのです！！