こんにちは。

畑と食から笑顔と健康をお届けするえがおファーム農縁長・きよです。

えがおファーム産むらさき芋を使用したオーガニック芋焼酎

「SMILE WORLD」を作るクラウドファンディングを実施中です。

早速、ご質問をいただきました。

「なぜ、今回は原酒で焼酎を作るんですか？」

仕込みはじめの焼酎
むらさき芋なので、蒸留するまでは紫色です。

原酒だとアルコール度数が高いので、原材料のうま味や甘味がギュッと凝縮されている為、焼酎本来の味を強く感じることができるからです。

一般の焼酎は原酒をアルコール度数25度（もしくは20度）まで仕込み水等で薄めます。

前回製造した「SMILE WORLD」も仕込み水で加水をして、アルコール度数を調整しています。

（「SMILE WORLD」はアルコール度数25度）

すなわち、今回の原酒はこれまでの2本分が1本に凝縮されている形になります。

割る際のお湯やお水の量を増やせば、本来の味を感じつつ、

一本でこれまでの約2倍楽しめますよ！

蒸留直後の芋焼酎
こちらを半年間寝かします

焼酎を製造する剛烈富永酒造店の杜氏さんが前回製造した焼酎を試飲してひと言。

「今まで芋焼酎の製造を数々してきたけど、ここまでフルーティーで甘くてすっきりした焼酎はないよ！」

と太鼓判を押していただきました。

アルコール度数25度より本来の味を楽しんでもらいたい！

この想いが原酒でのご提供を決めた最大の理由です。

本来の味を楽しみつつ、楽しみは25度の2本分です。

（実際に計算上でも同じ材料でも出来上がる数は約半分の本数です）

ぜひ、1本で2本分楽しめる「原酒 SMILE WORLD」をお楽しみください！