▼八王子高尾で誰でも安心して食べられるヴィーガンカフェを作りたい

私たち、Terra小屋ドゥニヤは八王子高尾で持続可能で多様な人たちが安心して暮らせる社会を実現させるために、活動しているメンバーです。

誰でも安心して食べられるヴィーガン料理の提供や、草木染めが特徴の高尾のファッションブランド「Botanic Green」とのコラボ、信頼をベースにした親子コミュニティ「旅する保育園」など、様々な活動を３年前から行ってきました。
２年前に、高尾駅北口徒歩３分の場所に「Terra Koya Douniyah 寺子屋ドゥニヤ」というカフェをオープン。
人の絆が希薄になった現代に、地域の繋がりを取り戻したいと考え、子育て中のママや、外国人など多様な人たちが安心して集えるコミュニティスペースを作っています。
資金がなく、２年間看板も変えずに活動を続けてきましたが、今回のプロジェクトを機に看板をリニューアルし、新装オープンさせて、地域の人たちがもっと繋がれるお店にしたいです。

▼なぜ高尾で活動しているのか？

ご存知ない方も多いと思いますが、高尾山は日本一植物の種類が多い山で約１３００種の植物が咲いています。イギリス一国で１５００〜１６００種なので、この多様性はすごいです。
昆虫は日本三大生息地のひとつで５０００種いて、蝶が８０種、トンボも８０種、カミキリムシは１５０種もいます。

それを支えているのが、高尾山の水脈です。高尾山は一億年前に海の底から一気に隆起してできた山で、地層が７０度〜８０度とほぼ垂直になっています。そのおかげで地層の隙間を通った水が循環し、多くの命を支えているのです。
東京から約１時間、京王線と中央線が通り、高速道路は中央道と圏央道が十字に走る非常に利便性の良い場所でもあります。そんな高尾に現在ではたくさんの外国の方が住み、自然を求めて移住する人たちが後をたちません。

都心で働く人たちはストレスも多く、年間の自殺者はいまだに３万人近くいます。そして、その原因の多くは、「人間関係」にあると考えています。
高尾山は、２００７年にミシュランで３つ星認定を受けてから、年間３００万人が訪れる世界一の山になりました。
私たちは高尾に来る多様な人たちを、高尾山のように広く受け入れ、人と人が本来持っている絆を取り戻せるようにと、高尾駅前にコミュニティカフェをオープンすることにしました。
そして、そこで提供するものは、肉が食べれなくても、アレルギーがあっても、安心して誰でも食べられるように、ヴィーガン料理を提供しています。
世界中でポピュラーなひよこ豆を揚げた中東料理ファラフェル

野菜を使ったお寿司「VEGISUSHI」

今回資金を集めて、お店を改装し、より地域の方々やコミュニティの方々と繋がりやすい場所にしたいです。
そして、誰でも安心して食事ができるヴィーガンカフェを新装オープンしたいのです。

▼資金の使い道

約３年間、ずっと看板も変えずに営業してきましたが、今回集まった資金を、お店の改装資金に充てさせて頂きます。

看板のデザインは、地元高尾で古民家再生などを手掛ける、GINGOの藤本悠さんと、萩原悠さんにお願いする予定です。
その他、ガタが来て動きが悪くなった建具の修繕や、居心地の良い空間を作るためのファブリックなどに充てさせて頂きます。

▼リターン

■ドゥニヤコミュニティサロン「TAKAO Rising」 スタンダードメンバー入会権
1,000円
ドゥニヤコミュニティサロン「TAKAO Rising」ソウルメイトメンバーへ入会できます。
※詳しくはリターンページをご覧ください

ファラフェルサンドスペシャルセット
3,000円
ドゥニヤの定番メニュー、ファラフェルサンドセットをご提供します。

ベジ寿司スペシャルランチセット
5,000円
お店で人気No.1の野菜のお寿司をご提供します。

ドゥニヤのNew看板に名前を刻める権
10,000円
リニューアルする看板へあなたの名前が刻まれます。

■ドゥニヤコミュニティサロン「TAKAO Rising」 ご縁メンバー入会権
15,500円
ドゥニヤコミュニティサロン「TAKAO Rising」ソウルメイトメンバーへ入会できます。
※詳しくはリターンページをご覧ください

■ドゥニヤコミュニティサロン「TAKAO Rising」 ソウルメイトメンバー入会権
21,000円
ドゥニヤコミュニティサロン「TAKAO Rising」ソウルメイトメンバーへ入会できます。
※詳しくはリターンページをご覧ください

PR動画制作
150,000円
映像担当のはじめプロジェクト株式会社が御社のPR動画を制作します。
http://www.hajime-prj.com/

ドゥニヤへの広告掲載(半年間)
200,000円
ドゥニヤ店舗内に、半年間広告を掲載できる権利をご提供します。

▼資金の用途

2020年５月下旬  店舗改装
2020年６月中旬 リニューアルイベント開催

▼これからのビジョン

お店としては、八王子高尾を盛り上げるべく、持続可能な食を追求していきます。隣町藤野のオーガニック農家さんと連携し、誰でも食べれるヴィーガン中心のメニューを提供いたします。地元のエシカルコミュニティの中心地として、今後も様々な団体や会社と連携を図っていく予定です。

サロンとしては、衣食住を中心に、シェア畑、アート、音楽、子供教育、地域おこしなどに事業展開していく予定です。
今後は、高尾ベースでの森林浴リトリートプログラムの立ち上げ、キッズ向けフェスのオーガナイズ、動画メディアの立ち上げ、パリでのアート展覧会、バーニングマンツアーなどなど、面白い企画が目白押しです。

仲間も次々と増えてきておりますので、一緒に活動したい方などもご連絡頂ければと思います。

▼賛同メンバー

私たちは、八王子の高尾で持続可能で多様な人たちが安心して暮らせる社会を創るために活動しているメンバーです。
今回のプロジェクトを達成させるために、多くの方々からお力をお借りしております。
今回、このような企画を立ち上げられたのも皆さまのおかげでございます。
この場を借りて御礼申し上げます。
そして、この小さなお店を、次のステージに進めるために、もっとたくさんの方々に私たちの活動を知っ
て頂き、お力をお借りしたく思っております。
何卒よろしくお願い致します。

ドゥニヤのコミュニティサロン「TAKAO Rising」 清水暢子
古谷如弘
大沼淳一郎
石松真也

■ドゥニヤコミュニティサロン「TAKAO Rising」とは？
「TAKAO Rising」とは、サロンメンバー間でGive and Giveを実践し、共に助け合い、シェアや協働を推進するためのサロンです。
コロナウィルスの流行や自然災害、気候変動など変化の多い時期を迎えており、こんな時代だからこそ、人と人の繋がりが大切になっていくと我々は考えております。
経済やテクノロジーにおいても、5GやAI、ロボット化などの技術革新により、これまで当たり前だった価値観を変えていくことになるでしょう。
時代の転換点では、様々なことが変わっていくので、暗いニュースが多くなったり、この先どうなるだろうと不安になることも多いと思います。しかし、逆を返せば、新時代の価値観を我々自身が作っていけるとてもチャンスの多い時代でもあると感じています。
サロンでは、ビジネスの協働はもちろん、皆で畑を作り、食料をシェアしたり、場所をシェアして皆で話し合える場を作っていったり、様々な活動をしていく予定です。
新時代の夜明けを共に笑顔で迎えられるよう想いを込めてサロン「TAKAO Rising」がここからスタートします。

Terra小屋ドゥニヤ（Aloha Buddha Visions） 会長
清水無太愛理弥（Buddha Aliyah）

スタッフTシャツデザイン協力
Botanic Green
ボタニックグリーン
https://botanicgreen.com

塗装・看板デザイン
GINGO(ギンゴー)

映像制作
はじめプロジェクト株式会社
http://www.hajime-prj.com/

協賛
清水陽子https://ameblo.jp/puparainbow

小林奈緒子http://tida-healer-nao.mystrikingly.com/


竹田小百合https://ameblo.jp/07260726sary/

廿里町シスターズ
今ここカフェ

https://imakokocafe.wixsite.com/morimaru?fbclid=IwAR3vn6CJKMrie0NTrRCq2K_FTEMLa2G31j51gTFkpmRWWFxZlTrT1rLk9Hs

ふたこぶ食堂
https://cafefutakobu.com/

COSMIC SALON AUWAhttp://yoshino317.stars.ne.jp/wp/?fbclid=IwAR0w0QPLRUef-YNTT6HHmbd88NKIIzYJWDUA-0i_jFVnEtmmXkmquNoXJKM

VESHI SUSHI 市角壮玄
https://hoxai.com/

Hatos bar
ダブライ 宮下竜郎
http://hatosbar.org/



宮内孝輔
ジャムハウス

http://jamhouse.info/


星野潤
ほしの糀

https://www.facebook.com/hoshinokouji88/s

Colibri

http://rakukatsu-some.seesaa.net/

Munico

tane
http://taneart.thebase.in/?fbclid=IwAR01sHoedXU_CBhf9pA2Z6vmZLubAy8hMn6WNgzHmufaWkFsxv_G2S0N7ts


Taku Oshima
http://www.apocaript.com/studio.html

NPO法人ここかまど（有機野菜）
https://cocokamado.org/?fbclid=IwAR0cyl5RCnd7H7E6-2OKCdtrHcjf01UIcw6GQTljiRayZUQZRgRylQl50qU

守屋農園

https://choku-buy.com/column/special-issue/571?fbclid=IwAR2ZQgWIvKiasXhed9fLxzzhbTBgBGz7-uM7NkuTTmJyINPBBqQU38FsqSQ

ゆいまーる生活館(八王子)
https://m.facebook.com/%E3%82%86%E3%81%84%E3%81%BE%E3%83%BC%E3%82%8B%E7%94%9F%E6%B4%BB%E9%A4%A8-430967903626806/



土屋拓人
藤野ビオ市

http://portrade.main.jp/?author=1


ゆい農園

https://bio831.com/?p=49

真鍋流農園

https://gonavgonav.wixsite.com/manabestylefarm

旅する保育園

http://tabisuru-hoikuen.mystrikingly.com/

ビオ市のみなさん（いつもありがとうございます）
https://bio831.com

首都大学東京 教授
川原晋
http://www.comp.tmu.ac.jp/ssm/index.html

草間亜樹

堀内徹