料理人の父の元に生まれる。
エコールクリオロなどを経てインドネシア・ジャカルタにてエグゼクティブシェフを3年半務め、その後都内有名店でシェフを務めエヌグラム立ち上げ2019年東京都国分寺に店舗オープン予定

プロフィール
株式会社 エヌグラム
取締役副社長
畠山 和也

宮城県気仙沼市出身