てへぺろ♪どうもそそう丸っす♪

昨日で内装の塗装がひと段落ついて、今日は朝から業者さんが床の張り替えとそして、電気の立ち合いをしました！！！

電気が使えるようになったのでパンを焼くためのデッキオーブンが使えるようになりました！！！

しかし、ここである事に気付いてしまいました！！！なんとデッキオーブンにスチーム機能がついていなかったのです(°▽°)

僕の確認不足なのですが、パンを焼くためには水蒸気はなくてはならない機能なのですが、スチームボタンだけついていて、機能自体は付いていないそうです(_ _)

やってしまいました、、、しかし、こうなってしまったものは仕方ないので気を取り直して、どうするか考えました！！！！

デッキオーブンのスチーム機能を使うタイミングは焼き始めです！焼きはじめにパン生地の中に火が通る前に外に火が通ってしまいます(ﾟ∀ﾟ)

それを防ぐためにスチーム機能を使うので焼きはじめに足せないのならオーブンに入れる前に足すことにします！！！

ミストスプレーで焼く前のパン生地に直接かけてオーブンスチームと同じ状態にして焼いていく方法をとることにしますᕦ(ò_óˇ)ᕤ

これで3/29のザックザクカレーパン200ケプレゼントするテストオープンと4/1のグランドオープンに間に合いそうです٩( 'ω' )و

それでは明日からこのオーブンを使ってどんどん試作していきたいとおも思います（≧∇≦）