はじめにご挨拶

皆様初めまして。
ゴーヤーキッチン代表 我謝祐樹（がじゃゆうき）と言います。
飲食店勤務は３０年（バイト含む）になり、社員としては銀座に本部をおく
ビヤレストラン８年（ホール）、居酒屋３年（ホール）その後料理の修行を居酒屋を中心に８年、
のちに独立開業してからは（廃業した頃もありましたが）延べ１０年ほどになります。
地元沖縄を離れ３０年になりますがに飲食店を通し沖縄に貢献し「激安」をお客様に提供
する事を社会貢献とし日夜業務に励んでいます。
お店は移転を繰り返し世田谷区→横浜港北区→福岡県久留米市に至ります。

お店が作られた背景

２００７～２００８年に二子玉川で初めての開業し訳あって閉店。
２０１１年東関東大震災後、７月横浜港北区にて再開業。現在は福岡県久留米市に移転し
店舗運営してます。
ありきたりになるのか分かりませんが
やはり大震災は自分の価値観を変えました。
人への感謝忘れる事無く社会貢献をテーマに再開業するきっかけになりました。
口外したくないのですが開業暫くは売上から義援金を贈らせてもらってました。
その他、私にどんな社会貢献ができるのだろうと思案した時に
「子供食堂」と「激安」に行きつきました。
勿論安かろう不味かろうでは意味がないので国産食材を使用しかつ手抜きや妥協のない
料理を意識してきました。
高い食材で作る料理は美味しくて当たり前です。普通の食材を使って如何に美味しくするかが
腕の見せ所だと思っています。
「激安」って嬉しくないですか？朝出勤前にコンビニで安いオニギリあったら
嬉しいですよね？昼弁当買いに行って安かったら嬉しいですよね？
夜仕事の退社後飲みに行ってビールが安かったら嬉しいですよね？
安いと嬉しいですし、安いと怒る人あんまり居ないと思うのです。
飲食店はQSCが命みたいな事を聞きますが「Q」クオリティは一番時間やお金をかけず
実行する事ができるしお客様も喜んでくれ直ぐに効果が表れます。
今後も「激安沖縄料理」をコンセプトに社会貢献しながら
チェーン展開できればという「夢」もあります。

商品・お店のこだわり

「激安」と「社会貢献」を追求してるうちに「シングルマザーとそのお子さんに
激安で外食の場を提供したい！」と思うようになってきました。
実は私の母もシングルマザーでした。
私が物心ついた頃にはすでに離婚し、私が１０歳の時に母は病気で他界しました。
その後は私と姉ふたり、あわせて３人祖母に面倒見てもらいました。
今では笑い話ですがビンボウで大変でした（汗）
小学校まではそんなにお金使わないからいいのですが
中学になると部活があったり帰りに買い食いしたりお金使うから大変なんです（笑）
学校帰りに友達たちと買い食いするって言うんで一緒にお店に寄る訳ですが
私はお金を持ってないから何も買わないんですよ。すると友人が見かねて
お菓子を分けてくれるんですよ。最初のうちはいいのですが数回続くと遠慮するんですね。
友人が「まぁまぁ」って言ってお菓子をくれるんですよ。
ああいうシチュエーションはシンドかったですね（汗）

リターンのご紹介

《５００円》お礼のメール
《３０００円》当店での食べ飲み放題時間無制限

プロジェクトで実現したいこと

《シングルマザーとそのお子さんに外食の場を無料で提供したい！》

母が元気だった時は家族で外食をする機会もたまにあったのですが
母が他界してからは外食する事は無くなりました。
小さい時の家族との憩いの時はとても貴重だと思うんですよね。
かけがえのない大事な思い出を創る頃じゃないですか。
そういった思い出の場をお金の事気にする事なく家族でお腹いっぱいになるまで
食べて笑って沖縄料理を提供できたらどんなに素敵な事かと思うんですよね。
日本には多くのシングルマザーとその家族がいて外食をしたいのだけど
日々の生活に追われ外食ひとつできない家族がたくさんいらっしゃると思いますが
いつかはお店を手広く広げてこういった家族の方々に料理を無料で提供できでば
と考えています！
このプロジェクトは毎月キャンプファイヤーさんに掲載させて頂く予定です。
宜しくお願い致します。

資金の使い道・スケジュール

原材料費全額

今現在プロジェクトは始めています。有料ですが・・
支援が決まりましたら無料提供を即始めたいと思います。

最後に

最後までご覧頂いてありがとうございました。
今回のプロジェクトを通して子供達の笑顔が増え
更には微力ではありますがシングルマザーさんとそのお子さん達に
貢献し外食の場を提供できれば私も飲食業をしてきた甲斐を感じます。
今から家族団らんの姿を考えただけで嬉しくなってしまいます！

あと個人の飲食店で何らかの形で社会貢献してるのをあまり見かけませんが
個人の飲食店でもこのような事ができるという事を示し、他の飲食店でも
モデルケースになればと思います。

私もいずれはお店を手広く広げて行ければと言う夢がありますが
何店舗と出店して行っても社会貢献の気持ちを忘れることなく
各店舗で今回のようなプロジェクトができればと思います。

以上となりますが宜しければ私にお力添え頂けると
とても嬉しいです。
皆様宜しくお願い致します！
そして、ありがとうございました！

●店舗の詳細情報（住所・営業時間・アクセス等）
アクセス　西鉄久留米駅４分
住所　　　福岡市久留米市通東町２－３７　　
https://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40046228/