はじめに・ご挨拶

数ある案件の中から、このプロジェクトに興味を持って頂きありがとうございます。

私たちの夢・何を実現させるのかご説明させて頂きます。

長崎県の西側に位置する、五つの大きな島と無数の小島からなる「五島（ごとう）列島」

夜には降るような星空が、昼には青い海と輝く砂浜が目を奪う、豊かな自然の残る場所です。「日本一美しい」という声も聞かれる白い砂浜や、透き通った海で遊べる、癒やしの楽園ですリゾート＆日本一お洒落なカフェを作ります。

▶︎どんなカフェ？

『First Fruits Japan』

ファーストフルーツコーヒーは、オーストラリアクイーンズランド州の南東部に位置するゴールドコースト発祥のカフェです。オーストラリア人にとって、カフェは文化であり、地元とコーヒーをこよなく愛するオーストラリア人の生活の一部として根付いています。そんなカフェ大国オーストラリアにおいて、絶大な人気を誇るファーストフルーツコーヒーが日本へ上陸します。

▶︎なぜ壮大な人気を誇っているの？

ファーストフルーツコーヒーは、グリーン豆の選定、焙煎方法、そして、バリスタのスキルに独自の基準をもうけて、特別な一杯を提供しています。

農場での生産の過程や、栽培方法、豆の取り扱いやその生産過程が論理に忠実であるかも含めて、十分な選定を行います。さらに、ファーストフルーツコーヒーは、その日の温度や湿度など、気候条件や豆の状態などをデータとして集積し、それをもとに、フレーバーを最大限に引き出す焙煎システムを開発しました。豆の中にある自然の化学物質に適切な熱を加えることで、豆の中にある自然の化学物質を取り除きます。それにより、芳醇な香りとともに、苦みの少ないフレーバーを楽しめることを発見しました。それが、ファーストフルーツコーヒーのスペシャルティコーヒーが特別であると言われることの秘訣です。

また、同じコーヒー豆でもバリスタの知識や技能によって味が大きく異なります。十分な知識を持った焙煎士と経験豊富なバリスタの技が合わさってこそ、日ごとの変化に対応しつつ、お客様の希望を叶える特別な一杯が提供できるのです。

▶︎SHOP LIST（オーストラリア）

001 Gold coast　　　　　　　 002 Labrador　　　　　　　003 Southport

＝＝『First Fruits Japan』を五島列島へ＝＝

日本では！最高峰のコーヒーだけではなく、最高峰のお茶の提供をいたします。紅茶専門店サロン・ド・テ・ラヴォンドとのコラボです！

▶︎紅茶専門店サロン・ド・テ・ラヴォンドとは？

SALON DE THÉ LÙVONDのオーナーであり、日本屈指のティーマイスターである伊藤孝志さん。

20歳の頃から紅茶の世界へ入り、カフェや紅茶専門店で経験を積んできた彼は、SALON DE THÉ LÙVOND立ち上げ以前から、どこにもない極上の茶葉を追い求め、インド、スリランカ、中国、台湾などの農園を自らの脚を使って訪れ、買い付けルートを開拓してきました。武器は、幼少期の特殊な環境によって鍛えられた繊細な味覚。そして、伝統と革新を交互に行き来しながら新たなジャンルを築いていくバランス感覚。そんな彼によって選ばれた茶葉は、どれも生き生きとした香りと奥行きのある味わいを感じさせてくれる最高峰のお茶です。

▶︎今後の展望

2019年の上陸を皮切りに、国内における多店舗展開を目指します。

・店員は全て外国人で、海外のお客様にもリラックスできる空間を提供します。

・日本の「カフェ文化」に新風を吹き込みます。日本の皆様の日常に癒しを提供します。

・スペシャリティーコーヒーの提供で、日本のカフェ文化の工場を目指します。

などをコンセプトに、今までにないカフェが誕生します。

カフェで日本人のライフスタイルを変える、コーヒーで日本と世界を繋ぐリーディングカンパニーとなります。

▶︎資金の使い道

みなさんが、五島列島での癒しのリゾート「ザ・テラス・ゴトー」＆「First Fruits Japan」空間作りのための内装工事に充てさせて頂きます。

より良い空間作りのために何度も何度も会議を重ねてきました。現在確定した図面と工事作業の様子をお伝えします。

▶︎スケジュール

2019年10月30日　クラウドファンディング終了 

2019年11月下旬　 リターン発送

2020年4月　カフェ『First Fruits Japan』オープン 

2020年7月1日〜　ホテル予約開始

2020年7月20日以降　ホテルオープン

▶︎リターンについて

リターンは、いくつかの種類があります。

【ドリンクカード】

First Fruits Japanの全店舗で使用できるドリンク引換券です。

【オリジナルTシャツ】

数種類のオリジナルTシャツの中からランダムでお届けします。

【THE TERRACE 510宿泊券】

1人1泊23,000円相当のお部屋をご用意いたします。

※渡航費は実費となります。

【THE TERRACE 510 ロイヤルスイート宿泊券】

1部屋1泊120,000円相当のお部屋をご用意いたします。

施設内ドリンク券（アルコール含む）・レンタカー1台もご用意いたします。

※渡航費は実費となります。

【First Fruits Coffee1店舗経営コンサル券】

自社のノウハウを全て提供し、バリスタも派遣。FCのような形でカフェ経営できるとともに、5年間その店舗をコンサルいたします。※開店費用は別途かかります。

▶︎ブランドロゴデザイン

▶︎最後に

日本のカフェ文化を変えたい。日本一のカフェにしたい。そんな思いが沢山詰まった『First Fruits Japan』

全てのスペシャリストが集結して、このプロジェクトに取り組んでおります。「コーヒー」という全世界共通の飲み物で日本と世界を繋いで見ませんか。

必ず次のトレンドに来る、FIRST FRUITS SPECIALTY COFFEE

クラウドファンディングを通じて支援していただいた皆さんと一緒に作り上げていく、少し特別さを感じられる癒しのリゾート＆カフェです。