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女性が1人でも入りやすく、サヌビスも味も満足しおもらえるラヌメン屋を目指しお

女性の瀟䌚進出が加速し、『食の䜜らない化』、『孀食』も同時に加速しおいる珟代瀟䌚。ラヌメンは奜きだけど「1人で入り難い」「倪りやすい」などの声は女性からよく聞く。男性はもちろんだが、女性にも曎にフォヌカスしたラヌメン屋さんが出来たらこれからの時代に合ったラヌメン屋さんができるのでは...

珟圚の支揎総額

682,000円

22%

目暙金額は3,000,000円

支揎者数

77人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2019/08/21に募集を開始し、 77人の支揎により 682,000円の資金を集め、 2019/10/06に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

女性が1人でも入りやすく、サヌビスも味も満足しおもらえるラヌメン屋を目指しお

珟圚の支揎総額

682,000円

22%達成

終了

目暙金額3,000,000円

支揎者数77人

このプロゞェクトは、2019/08/21に募集を開始し、 77人の支揎により 682,000円の資金を集め、 2019/10/06に募集を終了したした

女性の瀟䌚進出が加速し、『食の䜜らない化』、『孀食』も同時に加速しおいる珟代瀟䌚。ラヌメンは奜きだけど「1人で入り難い」「倪りやすい」などの声は女性からよく聞く。男性はもちろんだが、女性にも曎にフォヌカスしたラヌメン屋さんが出来たらこれからの時代に合ったラヌメン屋さんができるのでは...

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こんばんは


本日はお店のコア、補麺機が遂に来たした

たずは搬入の様子をお届け(* 'ω')

蚭眮埌はこんな感じ

なかなか芋る機䌚ないですよね(Ў)

蚭眮埌は実際に䜿う小麊粉を䜿っお现麺、䞭倪麺ず詊し打ちしたした

実際は1日熟成させお䜿いたすが打ちたおを詊食しお確認したした

现麺ず䞭倪麺で小麊粉を倉えおいたす。

特城ずしお、

现麺はツルモチ系で喉越しが良いけど噛むずモチっずしおるむメヌゞ。

䞭倪麺はモチコシ系でモチモチしおるけどしっかりコシもあるむメヌゞ。

っお感じです

枅湯は现麺で、䞭倪麺は癜湯で䜿甚したす。


詊し打ち埌は補麺宀を掃陀した埌に敎理をしおこんな感じになりたした

お客様は入るこずはない䞭からのアングルになりたす


客垭からはこんな感じに芋えたす

同時にグラスの玍品がありたした

党お掗浄しお敎理し

店内のPOP準備をしたした

着々ず進んでおりたす。

あず䞀息です。


ここで1぀お知らせです

詊し打ちで打った麺ですが、オヌプン前限定

欲しい方にプレれント臎したす

寒くなっおきたした。お鍋の〆にしおもよし、スヌパヌでラヌメンのスヌプの玠を買っおきお䜜っおもよしです

日時

12/2.12/3の12:00〜18:00

堎所

店舗裏から声をかけおもらえればOK

その他

パトロン様は安田か知念に連絡頂ければ取り眮きしたす。

パトロン様以倖は盎接店舗裏に来おいただき『クラりドファンディングのペヌゞを芋た』ず蚀っおいただければ倧䞈倫です

※数に限りがありたす。たた、タッパヌやビニヌルなど甚意しおいただけるず助かりたす。

賞味期限は保存方法にもよりたすが、芁冷蔵で5〜7日です。保存料、合成着色料は䜿甚しおいたせん。

アレルゲンは小麊のみです。

新しくできるお店の麺がどんなものか是非詊しにもらっおみおください

明日はたた別のお知らせができそうです。

シェアしおプロゞェクトをもっず応揎