日本が誇れるよき伝統食文化を世界に伝えたい。日本が一番元気だった時代の楽しさを次の世代に伝えたい。そんな思いから生まれた「鎌倉味噌プロジェクト」。
2015年2月12日鎌倉味噌プロジェクトは「鎌倉味噌工房MisoCafe」としてスタートしました。屋号である「鎌倉味噌工房」のブランドコンセプトは「古都鎌倉から日本古来の伝統食材味噌を世界に伝える」です。味噌は日本の歴史と風土、そして日本人の知恵が凝縮した日本古来の伝統的な食文化。日本が一番元気だった時代を駆け抜けてきた我々の世代が日本の良き伝統文化をこの事業を通じて世界に向けて発信していけたら素晴らしいことだなと思っています。
最新の活動報告
もっと見る日本テレビ「ヒルナンデス」が取材に来てくれました!
2015/06/24 19:49日本テレビのヒルナンデスの取材で京本政樹さん、シェリーさん、アンジャッシュ渡部さん、オリラジ藤森さんが来店してくれました。 オンエアは6月30日(火)です。そうです。このクラウドファンディングの募集締め切りの日です。 どうか、ご協力をお願い申し上げます。 もっと見る
日本テレビ ぐるぐるナインティナインに登場
2015/06/12 20:14昨夜OA、ぐるぐるナインティナイン、先日の収録で鎌倉味噌工房に綾瀬はるかさんが来てくれました。年に一度の綾瀬はるかさん企画、湘南鎌倉編。味噌カフェと小町のおいもカフェさんと綾瀬はるかさんがどっちを選んでくれるのか、当日の収録30分前までわからなくて、ドキドキしましたが、選んでくれて良かったー。ナインティナイン岡村さん、矢部さん、ケンコバさん、サバンナ高橋さんも加わって賑やかなひと時でした。味噌汁や味噌スウィーツを絶賛して頂き、嬉かったです。番組を通じて鎌倉味噌工房味噌カフェが更にたくさんの人に知ってもらうことになり良かったー。 もっと見る
「HANAKO」7月号でお店が紹介されました。
2015/06/12 09:22おはようございます。鎌倉味噌工房です。鎌倉は梅雨の晴れ間が続きます。さて、本日6/11(木)発売『Hanako』#1089”あじさい真っ盛り!鎌倉逗子葉山に鎌倉味噌工房が紹介されました。 もっと見る
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