みなさんに支援していただいてます、古代米生甘酒「RAW甘酒」本日完成しました。写真は蔵内堂の杜氏の鶴さん。「百笑倶楽部さんの甘酒は生甘酒で、古代米を使っているので、他のより数段時間と手間をかけて作っています。上品な甘さで飲みやすくて、とても良い商品が出来ました。少しでも多くの人に飲んでいただきたいので、是非クラウドファンディングのご協力よろしくお願いします。」作り手も納得の甘酒が完成です。

本日、酒蔵の方に古代米生甘酒「RAW甘酒」のお米と古代米を持って行ってきました。通常の甘酒よりも米の洗浄の時間が約3倍。浸水の時間も同じく約3倍。玄米のため、かなり時間をかけて仕込んでくれています。いよいよ29日に古代米生甘酒「RAW甘酒」が完成します‼︎

いよいよRAW甘酒の仕込みの準備が始まりました。百笑倶楽部の無農薬の黒米と赤米を少しだけ削ってミックスしています。玄米にままではうまく溶けずに甘酒になりにくく、かといって栄養たっぷりの糠の部分を削りすぎるともったいない。甘酒としても美味しく飲めて、栄養もしっかり残る割合を試行錯誤した結果、ようやく今の削り具合と割合に辿り着きました。いよいよ今月末に古代米生甘酒「RAW甘酒」完成します‼︎

クラウドファンディングに挑戦して3週間が経ちました。多くの人に応援をいただき、また広めていただいて、お蔭様で現在31人の方から305,000円もの支援をいただいております。本当にありがとうございます。残り11日。もっともっと多くの人にRAW甘酒を知ってもらい、飲んでもらって、少しでも多くの人を笑顔にしたい。ほっと楽になって欲しい。目標達成のために残り10日、走り抜けます。たくさんのご声援と、今一度お知り合いの方に広めていただくよう、ご協力よろしくお願い致します。百笑倶楽部は常に笑顔で楽しみながら頑張ります‼︎

今日は一日せっせと籾摺り。明日の稲刈りのために乾燥機を空にしております。ちなみに先週から百笑倶楽部のお米は全て令和元年産新米になっております。今年は夏の天候不順、大雨、台風、ウンカと苛酷な状況のオンパレードでしたが、稲はそれをしっかり乗り越えて立派なお米になってくれました。収量は例年より減っておりますが、美味しいお米が出来ました。今年も百笑倶楽部のお米をよろしくお願いします。