ご挨拶

こんにちは！！本年12月、広島市中区国泰寺にOPENを予定している

複合商業施設『KozoL.』(コゾル) 責任者の滝本士(あきら)と申します。

現在、soreccha(広島市西区) /  chouette eight(広島市中区) 

と言う２店舗のカフェを経営しております。

飲食業の経験も無いまま、突然脱サラをして１号店sorecchaをOPENしたのが2016年3月。

当時は右も左も分からない中で

何を努力すればいいのか分からない、

何を目標に頑張ればいいのかも分からない日々を

夫婦2人で我武者羅に走り続けていました。

そういった中で、お客様を始め、同業他社の皆様

他業種の経営者様、そして周囲の方々からの温かいご支援とご協力を頂き

なんとかここまで経営を続けることが出来ました。

そんな皆様の支えもあり、昨年12月には2号店 chouette eightをOPENする事が出来ました。

お陰様でその2号店もOPEN以来、9ヶ月の短い期間ではありますが

皆様に見守られながら順調に成長を続けております。

しかしながら、大変有り難いことではございますが

しばしば私たちの予想を上回る数のお客様にご来店頂き

お客様をお待たせしたり、場合によってはお帰しさせてしまう事も多くなりました。

そこでこの度、より多くのお客様にお喜び頂きたく

この2店舗を移転統合し、更にアパレルの1店舗を加えた複合商業施設『KozoL.』を

OPENする事と致しました。

今、私どもと一緒に働いているスタッフの中には

バリスタ留学の経験者、長くカフェ業務の経験を持つ者もおり

現在両店で使用しているエスプレッソマシンではその経験や

技術を発揮しきれずにおります。

ゆえに、『KozoL.』ではそのスタッフたちの技術を存分に発揮できる

高性能エスプレッソマシンを導入したいと考えております。

メーカー名：SYNESSO    製品名：S200

このマシンを導入する事により現在使用しているマシンよりも

エスプレッソの圧縮率が飛躍的に向上し、コーヒー豆が本来持つ、

味と香りが最大限に引き出されます。

なおかつ、エスプレッソの舌触りもとても滑らかになり、

エスプレッソだけでも十分にお楽しみ頂けるようになります。

スチームミルクに関してもそのクリーミーさと舌触りは

まるでシルクの様に滑らかできめ細かい物になります。

更に、提供スピードに至っては、現在使用しているマシンの

3〜5倍の速さとなります。(シャア専用ザクは量産型ザクの3倍のスピードです。)

これにより、お客様を少しでもお待たせする事なく

美味しいコーヒーと至福の時間をお楽しみ頂ける事をお約束できると思います。

リターンのご紹介

＝『コーヒーチケット』

『スイーツ引換券』

ドリンク・スイーツの回数券は、メニューの中からお好きな

ドリンク・スイーツをお選び頂けます。(１日１枚・ご本人様のみ有効)

＝『オリジナルステッカー』

KozoL.クラウドファンディング限定デザインのステッカー

＝『オリジナルTシャツ』

スタッフTシャツのクラウドファンディング限定カラー(非売品)

サイズはプロジェクト終了後、メールにてお伺い致します。

＝『オリジナルマグ』

KozoL.オリジナルマグ

＝『コーヒー豆』

KozoL.オリジナルブレンド

スペシャリティコーヒー

＝『WE ARE OPEN権』

sorecchaのInstagramにてご好評の『WE ARE OPEN』シリーズに

スタッフと一緒にsorecchaのInstagramストーリーズに登場して頂く権です。

(こちらは広島市西区己斐本町sorecchaにご来店可能な方のみの限定リターンとさせて頂きます。)

＝『OPEN祝い花』

KozoL.の開店日にお祝いのお花を贈ってやってもいいよ！と言う心優しき方へ

自らお花をご用意させて頂きました。

sorecchaの店内装飾にも飾らせて頂いております

広島のお花屋さんdeuxiemeさんにデザインをお願いしております。

＝『オープニングレセプションへのインビテーション』

グランドオープンに先立ち関係者様をごお招きして開催予定の

オープニングレセプションへご招待させて頂きます。

＝『？！』

KozoL.の次の店舗や次回企画をアイデアの段階から見守って頂けます。

立案から完成まで

段階ごとにメールや動画でお伝え致します。

(尚、こちらのリターンの

お届け予定日に関しましては暫定的なものとし、立案され次第、お伝えする事と致します。)

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その他、グッズ等のリターンは全てオープン後順次発送させて頂きます。

(2019.12上旬OPEN予定)

※グッズデザインはイメージです。デザインは全てwonder room.がデザイン致します。

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資金の使い道・スケジュール

9月

国泰寺KozoL.テナント契約完了

10月31日

クラウドファンディング終了

11月

内装工事開始

12月上旬

KozoL.開店

順次リターン発送

12月上旬OPENを目指して11月から工事を進めていく予定です。

この度、契約したテナントは飲食業務仕様になっておらず、

内装、水道やガスの配管、厨房設備等、諸々の工事に

現在用意している資金の多くを費やす事になり

エスプレッソマシンの導入には

予算が回せないのが現状です。

今回はその資金をCAMPFIREにて募りたいと思っています。

エスプレッソマシン
メーカー名：SYNESSO

製品名：S200     /    2,332,800円

クラウドファンディング終了後

即日発注させていただきます。

(マシンの納入は発注から1ヶ月後の予定です)

出資して頂いたお金は全て新店舗『KozoL.』で使用する

エスプレッソマシンの導入に充てさせて頂きますが

設定以上の金額が集まった場合、よりお客様に快適に過ごして頂く為の

内装及び、その他店内設備等に充てさせて頂きたいと思っております。

最後に

どうか皆様のお力とご支援を頂き、

このマシンを設置できる様、 よろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　滝本 士

soreccha

〒733-0812

広島県広島市西区己斐本町1-14-3広島T&Yビル1F

082-576-7558

営業時間   9:00-18:00

chouette eight

〒　730-0844

広島県広島市中区舟入幸町18-10メゾン幸ビル1F

082-576-3460

営業時間  11:00-18:00

KozoL.

〒730-0042

  広島市中区国泰寺１−５−１

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。